• 正社員

魚の店　オカモ倶楽部　新宿店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ 新宿三丁目駅から徒歩3分、新宿ペガサス館地下1階の「魚の店 オカモ倶楽部 新宿店」でホールスタッフ（正社員）を募集します。月給350,000円〜、年間108日休み。 【どんな店か】 オカモ倶楽部は、魚がおいしい大衆酒場です。店で捌いた旬の魚を、刺身や揚げ物、焼き物、出汁の料理にして出しています。名物は「魚の店の刺身盛り」、自家製タルタルで食べる「生あじレアフライ」、スープまで飲める「貝つぼ焼き」。カマ塩焼き、あら炊き、オカモポテサラ、20種類ほどのおでんがあり、一品ずつ気軽に頼めます。予算は3,000円台。仕事帰りに一人でも寄れる値段で出しています。 2025年2月、新宿三丁目に開いた店です。地下1階にカウンターとテーブルがあり、ひとりで一杯やる人も、仲間と集まる人も、宴会も受けています。 【ホールの仕事】 ・ご案内と席の組み替え ・注文を受けて厨房に通す（一品料理が多く、注文が細かく入ります） ・ドリンクづくりと、おでんの盛り付け（オカモ倶楽部ではドリンクとおでんはホールの持ち場です） ・料理の提供、今日の魚とおすすめの説明 ・会計、片付け、締め作業 ・アルバイトスタッフへの指導 【1日の流れ（例）】 15:00 出勤・開店準備（席のセット、今日の魚とおすすめの確認、予約の確認） 16:00 開店。早い時間はひとり飲みのお客様から 19:00 ピーク。宴会・グループが重なる時間帯 22:30 料理のラストオーダー 23:30 閉店・締め作業 翌0:00 退勤 【この仕事で得られるもの】 魚の名前と旬、その日のおすすめの伝え方が、毎日の仕事の中で身につきます。ドリンクとおでんもホールの持ち場なので、注文から提供まで一人で回せるようになります。 ホールから副店長・店長へ上がる道があります。オーゼットには焼肉やカフェなど他の業態の店もあり、そちらへ動く道もあります。 【正直に書いておきたいこと】 ・営業は夕方16:00からで、閉店は23:30です。 ・宴会の入る日があります。人数の多い日は、刺身の盛り込みが一度に重なります。 ・注文の数が多い店です。一品料理が多いので、1卓の注文が細かく何度も入ります。 【オカモ倶楽部について】 2021年12月、中目黒の高架下で始まった、魚がおいしい大衆酒場です。店で捌いた魚を、刺身とおでん、出汁の料理で出しています。丸の内・新宿・渋谷と東京に店を増やし、五反田にも新しい店を開きます。 【運営会社について】 株式会社オーゼットカンパニー。大阪を本拠に焼肉・大衆酒場・カフェなど46店舗を展開し、2028年に100店舗を目標にしています。MISSIONは「出店地域で最も喜ばれる“調子ええ店”をつくり続ける」。VISIONは「みんなから応援されるビッグファミリーをつくり、全飲食人からモテちゃう会社になる」。日々の価値観（VALUE）は「みんなのおかげや（感謝を伝える）」「ええんちゃう（とりあえず受け入れる）」「わるないな（助言・叱るときはまず褒める）」の3つ。スタッフは670名以上。アルバイトから社員・店長・マネージャー・業態役員まで、「勝ち方は100通り」のキャリアを用意しています。