• 正社員

京漬物　味わい処西利　祇園店|株式会社西利

仕事内容

仕事内容 伝統の継承と新しさの創造で京漬物を未来へ「京漬物 味わい処西利 祇園店」 1940年に誕生した「京つけもの 西利」は、 「旬、おいしく、やさしく。」をテーマに 京都の食文化を代表する京漬物を長年にわたり 受け継いできた老舗企業です。 製造から販売まで一貫して自社で行うことで、 品質と安全性にこだわり、 素材本来の美味しさを大切にした京漬物をお客様へ届けています。 伝統を守るだけではなく、 常に研究・分析を重ね、新しい漬物の創作にも挑戦。 さらに、漬物づくりで培った発酵の技術を活かし、 お米と麹菌からつくる「甘麹」を使用した パンやスイーツなど、新たな食の提案にも取り組んでいます。 そんな西利の歴史と魅力を感じていただけるのが 「京つけもの 西利 祇園店」。 祇園の街に店を構え、京都ならではの伝統や 食文化に触れながら、京漬物の魅力をお客様へ届けています。 只今、京漬物 味わい処西利 祇園店では、 一緒に働いて頂ける「調理スタッフ」の方を募集しています。 ご興味のある方は是非、お問い合わせください。 【調理師免許保有の方歓迎】 【食品衛生責任者保有の方歓迎】 【京都】 【京漬物】 【調理】 【厨房業務】 【厨房責任者】 【店長】 【商品開発】 【お漬物が好きな方】 【商品開発やメニュー開発に興味のある方】 【仕事内容】 【和食の調理スタッフ】 ＜具体的な業務内容＞ まずは味わい処西利にて調理業務を中心にご担当いただきます。 西利の漬物や発酵食品を活かした料理・スイーツ・ドリンクの調理をはじめ、 ・仕込み ・盛り付け ・食材管理 ・衛生管理など、厨房業務全般に携わっていただきます。 日々の業務を通じて、西利ならではの食づくりや 発酵文化への理解を深め、お客様の声や現場での気づきを 商品づくりへ活かした商品開発をしていただきます。 経験や適性に応じて、将来的には 新商品の企画・試作・メニュー開発などの商品開発業務にも携わり、 西利の新たな価値を生み出す一員としてご活躍いただくことを期待しています。 ＼おすすめpoint！／ 京漬物を長年にわたり受け継いできた老舗企業で、 あなたの経験を活かしてみませんか？ 「一人ひとりの成長が会社の成長につながる」 という考え方を大切にしており、 社員一人ひとりが成長し、挑戦できる環境づくりにも取り組んでいます。 ＜アクセス＞ 京阪「祇園四条」駅 徒歩3分 阪急京都線「四条河原町」駅 徒歩7分 京都市営バス「四条京阪・祇園」バス停下車 徒歩3分