• 正社員

堂島浜 鳥焼肉

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：創作料理シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 2026年11月、 堂島浜にオープンする新たな鳥焼肉ブランド。 今回は、新店舗のキッチンを支える 「調理補助スタッフ」を募集します！ ◎月給33万円～40万円の好待遇！ ◎調理経験2年以上！ジャンル不問 ◎ミシュラン掲載店「鳥匠いし井」監修 ◎中華・フレンチ出身のシェフも在籍！ ◎幅広い調理技術を学べる環境！ ◎オープニングスタッフ募集！ ◎土日休み！プライベートも充実！ 京都を拠点に複数ブランドを展開する RuN＆RuN株式会社が手がける新業態です。 【仕事内容】 鳥焼肉店の調理補助スタッフとして、 営業前の仕込みから営業中の調理まで、 キッチン業務のサポートをお任せします。 営業前は食材の仕込みを中心に、 営業中は主に1階のキッチンで 調理スタッフをサポートしていただきます。 【具体的には】 ■鶏肉や野菜など食材の仕込み・下処理 ■食材のカット・計量・営業準備 ■タレや調味料などの仕込み ■料理の盛り付け・仕上げのサポート ■締めなどの調理 ■食材管理、厨房内の整理整頓 など まずは経験のある業務からスタート。 これまでの経験やスキルに合わせて、 少しずつ仕事の幅を広げていただけます。 和食・焼肉・居酒屋・中華・フレンチ・ イタリアン・レストラン・ホテルなど、 これまでの調理経験を活かせます！ ◆ミシュラン掲載店監修の技術を学べる！ 今回オープンするお店は、 ミシュランガイド掲載の名店 「鳥匠いし井」監修プロジェクト。 鶏肉の部位ごとの特徴や扱い方、 素材の魅力を引き出す下処理、 火入れや味づくりの考え方など、 専門的な技術や知識を学べる環境です。 焼鳥・鳥料理の経験は問いません。 新しいジャンルに挑戦したい方や、 専門技術を身につけたい方にピッタリです！ ◆中華・フレンチ出身のシェフも在籍！ 当店には中華・フレンチなど、 異なるジャンルで経験を積んだ シェフたちも在籍しています。 食材の組み合わせや調理方法、 味づくり、盛り付けの工夫など、 それぞれの経験から生まれる 技術や考え方に触れることができます。 一つのジャンルにとどまらず、 料理人としての引き出しを増やせるのも この仕事ならではの魅力です！ ◆仕込みだけじゃない！実際の調理も担当！ 今回募集するのは、 仕込み専任ではなく調理補助スタッフ。 営業前の仕込みに加えて、 営業中は料理の盛り付けや仕上げ、 締めのラーメンづくりなども担当します。 経験豊富なシェフたちと 一緒にキッチンに立ちながら、 実践を通して調理技術を磨けます。 単なる補助作業だけでなく、 料理づくりにしっかり関われる仕事です！ ◆月給33万円～40万円！経験を正当に評価！ これまで培ってきた調理経験や 身につけてきたスキルをしっかり評価。 給与は月給33万円～40万円！ 経験・能力を考慮して決定します。 調理補助というポジションでも、 これまでの経験を活かして 安定した収入を得られる環境です。 ◆オープニングだから新しい挑戦ができる！ 2026年11月の新規オープンに伴う 立ち上げメンバー募集です。 新しい厨房、新しい仲間と一緒に お店づくりに参加できるチャンス！ 母体ブランドでは、 20代後半～40代前半のスタッフが中心。 さまざまなジャンルの経験者が それぞれの強みを活かして活躍しています。 年齢や社歴だけではなく、 仕事への姿勢や成長意欲を大切にする社風です。 ◆土日休み！プライベートも充実！ 当店は土曜日・日曜日がお休み。 飲食業界では珍しい働き方だからこそ、 料理の仕事を続けながら、 プライベートの時間も大切にできます。 また、終電までの勤務を想定しており、 仕事が終わった後も 無理なく帰宅できる働き方を目指しています。 【働きやすい環境】 ■月給33万円～40万円 ■土日休み ■社会保険完備 ■交通費全額支給 ■経験・能力に応じて昇給あり ■業績に応じて賞与支給の場合あり 「もっと料理の腕を磨きたい」 「幅広いジャンルの技術を学びたい」 「経験を活かして収入アップしたい」 そんな方を歓迎します！ 新しい鳥焼肉ブランドを、 私たちと一緒につくっていきませんか？