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アルブレーヴ

仕事内容

仕事内容 ✼┈┈┈┈┈ここがPoint┈┈┈┈┈┈✼ ✅月給40万〜60万円の破格の待遇 ✅夜営業のみ！ランチ拘束一切なし ✅メニュー開発の裁量は100％譲渡 ✅火曜定休＋夏季・冬季の5連休あり ✅引越手当最大20万円支給で遠方歓迎 ✅独立支援あり！SNS集客ノウハウも伝授 ✅面接1回のみ！即決ありのスピード選考 ✅バイク・車通勤OK（駐車場完備） ✼┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈✼ ◎お店の雰囲気、ぜひご覧ください https://www.instagram.com/arbreve.kameido/ HP：https://arbreve.gorp.jp/ ⚫︎-⚫︎ ✅《具体的な業務内容》 キッチン業務の全権をあなたに委ね ます。仕込みや調理はもちろん、 新メニュー開発、食材の仕入れや 原価管理まで幅広くお任せ。 オーナーはサービスのプロですので、 調理場は完全にあなたの「聖域」。 誰にも邪魔されず、あなたの料理で お客様を魅了してください。 ・仕込み、調理、芸術的な盛り付け ・新メニュー、季節コースの企画開発 ・信頼できる生産者からの食材選定 ・仕入れ、発注、原価率の管理 ・キッチンオペレーションの最適化 ※調理・メニュー開発：約80％ ※発注・マネジメント：約20％ ⚫︎-⚫︎ ✅《イタリアン・ビストロ経験者歓迎》 「フレンチ」という枠組みに縛られる 必要はありません。 パスタ、肉料理、カルパッチョ…… あなたがこれまで培ってきた洋食の 技術や得意料理を、当店の新メニュー として即採用します。 クラシックなフレンチ技法をベースに ジャンルレスな挑戦ができる環境です。 ✅《腕一本に月給40万〜60万を約束》 誰かのレシピをなぞるだけの調理に、 退屈していませんか？ 当店の「月給40万円〜」という水準は、 あなたの職人としてのプライドと キャリアに対する敬意の証です。 さらに「最大20万円の引越手当」を 支給。東京の下町から、あなたの 第二の料理人人生を応援します。 ✅《拘束から解放。15時出勤のゆとり》 仕込みに追われて朝が早い…… そんな生活はここで終わりに。 当店は「ディナー営業のみ」のため、 出勤はゆったり15時から。 火曜の定休日に加え、夏と冬には それぞれ5日程度の連休を取得可能。 しっかり休み、感性を研ぎ澄ます ことこそが良い一皿に繋がります。 ✅《ノーリスクで学ぶ経営ノウハウ》 「いつかは自分の城を持ちたい」 その野心を大歓迎します。 オーナーが15年以上培ってきた 店舗運営、数値管理、SNS集客の ノウハウをすべてオープンに伝授。 給与を得ながら、将来の独立に向け 実戦的な「経営学」を学べます。