• 正社員

LATTE GRAPHIC 麻布台店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、創作料理シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ❖・……―――――――――――――― 『東京で学び、 富士でブランドを育てる。』 これまで店長として、売上管理も、 スタッフ育成も経験してきた。 でも、決められた仕事をこなすだけでは、 少し物足りなくなってきた。 もっと自分の考えを 店づくりに活かしたい。 新しいブランドの立ち上げに挑戦したい。 これからの働き方や暮らし方も 変えてみたい。 そんな方に知ってほしいのが、 ホテルカフェブランド「LAPH」です。 まずは東京都内の LATTE GRAPHICで研修。 店舗運営やサービスへの考え方を学び、 その経験を持って、富士の新店舗へ。 東京で経験を重ねてから、 新しいブランドの未来をつくる。 そんなキャリアを始めませんか？ ――――――――――――――……・❖ ■□ “店長経験”の、その先へ □■ ✅東京都内の既存店舗で研修からスタート ✅店舗管理から、新ブランドの立ち上げへ ✅店舗経営・人材育成経験をさらに広げる ✅富士での新生活も、各種制度でサポート ≪会社・ブランド説明≫ LATTE GRAPHICが大切にしているのは、 「CAFEで人々の人生を豊かに彩る」こと。 その想いから生まれた、新しい ホテルカフェブランドが「LAPH」です。 A good café makes a good hotel — and a good trip. いいカフェは、いいホテルをつくり、 いい旅をつくる。 私たちが目指しているのは、 ホテルの1階で、旅人と地元の人が 自然に交わるカフェです。 旅先で交わした何気ない会話。 教えてもらった地元のお店や景色。 名前を覚えてもらえた嬉しさ。 そんな小さな体験が、 旅の大切な記憶になっていく。 料理・コーヒー・ホスピタリティを 通じて、「この場所に来てよかった」 と思える時間をつくることが、 LAPHの仕事です。 その1号店となる「LAPH Fuji」が、 富士モータースポーツフォレストテラスに 誕生します。 LAPHの世界観はこちら👇 https://note.com/land_co/n/n5291cd88c0ff 👉東京で学ぶ。その経験を富士の1号店へ ――――――――――――――――――― 新しい土地で、新ブランドの店長になる。 期待がある一方で、 「運営の仕組みは、 どうなっているんだろう」 「知らない環境で、 すぐに働けるだろうか」 そんな不安もあるかもしれません。 だからこそ、最初の勤務地は東京都内。 LATTE GRAPHICの既存店舗で、 会社の考え方や店舗運営を学んだ後、 LAPH Fujiの店舗責任者として着任します。 ✅都内既存店での実務研修 ✅サービス・店舗運営のノウハウ習得 ✅富士での新ブランド立ち上げ ✅将来的な新店・ブランド展開への挑戦 さらに、店舗責任者は月給37万円。 ライフサポート手当や 車購入サポート制度も用意しています。 いきなり新しい土地に 飛び込むのではなく、 準備を重ねて、次の挑戦へ。 キャリアも暮らしも、前向きに 変えていける環境を目指しています。 ≪仕事内容≫ LAPH Fujiの店舗責任者として、 店舗運営全般をお任せします。 具体的には… ● 売上・利益・経費などの数値管理 ● シフト作成・労務管理 ● スタッフの採用・教育・育成 ● サービス・商品品質の管理 ● 店舗オペレーションの構築・改善 ● ホテルとの連携・情報共有 ● 課題の発見・改善施策の実行 入社後は都内の既存店舗で研修を行い、 LATTE GRAPHICの運営ノウハウや チームづくりの考え方を習得。 その後、LAPH Fujiへ着任し、新ブランドの 店舗運営を担っていただきます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⋱ このお仕事のここがポイント⋰ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◤都内で学んでから、富士の新店舗へ◢ ――――――――――――――――――― LAPH Fujiへの着任前には、 東京都内の LATTE GRAPHICで研修を実施。 店舗運営の仕組みやサービスの考え方、 スタッフ育成やチームづくりなどを、 既存店舗で実践的に学びます。 店長経験がある方も、 会社が変われば運営の進め方は違うもの。 まずは既存店の運営に触れながら、 自分の経験と、新しく学んだことを 掛け合わせていきます。 東京で学んだことを、 富士の1号店づくりに活かす。 新ブランドへの挑戦を、 段階的に始められる環境です。 ◤完成した店ではなくこれから育てる店◢ ――――――――――――――――――― LAPH Fujiは、ブランドの出発点。 すでに完成された店舗を引き継ぐのとは、 少し違う面白さがあります。 ゲストとの距離感、サービスの流れ、 ホテルとの連携、チームの動き方。 これまでの店長経験と、 都内研修で得た知識やノウハウを活かし、 新しい店舗づくりに取り組みます。 売上・利益の管理はもちろん、 スタッフの採用・育成や オペレーション改善まで。 店舗を管理するだけでなく、 仲間と一緒にブランドを育てていく。 そんな経験ができる仕事です。 ◤新ブランドでも成長を支える基盤あり◢ ――――――――――――――――――― 新ブランドの立ち上げだからといって、 すべてをゼロから始めるわけでは ありません。 LAPHの運営を支えるのは、 LATTE GRAPHICが培ってきた 店舗運営と人材育成のノウハウ。 段階的なスキル・評価制度に加え、 サービスや商品について学ぶ 教育環境も整えています。 また、バリスタ・サービス・キッチンを 横断して学ぶクロストレーニングで、 専門領域を理解し合うチームづくりにも 取り組みます。 これまでの経験を活かしながら、 新しいことを学び続けられる。 店長として、 もう一段成長できる環境です。 ◤富士での新生活も、会社がサポート◢ ――――――――――――――――――― 都内で研修を重ねた後は、 LAPH Fujiで新しいキャリアをスタート。 勤務地は、富士山を望む 富士モータースポーツフォレストテラス。 仕事だけでなく、 新しい土地での暮らしも大切だからこそ、 生活面のサポートも用意しています。 ✅ライフサポート手当：月5万円 ✅車購入サポート制度あり ✅マイカー通勤に対応 ✅月8日休み ライフサポート手当は、 店舗責任者の月給37万円に 含まれています。 仕事は新ブランドでの挑戦。 暮らしは、自分に合った新しい形へ。 富士でのスタートを、 待遇面からも支えています。 ◤富士への着任後も、キャリアは続く◢ ――――――――――――――――――― “富士で店長になる”ことが、 キャリアのゴールではありません。 店舗の立ち上げや運営経験を活かし、 将来は新店や複数店舗のマネジメント、 ブランド開発などへの道もあります。 ≪キャリアプラン≫ ①都内既存店舗での研修 ②LAPH Fuji 店舗責任者 ③店舗運営・サービス品質の向上 ④スタッフ育成・チームマネジメント ⑤複数店舗マネジメント ⑥新店立ち上げ ⑦サービス開発・教育 ⑧ブランド開発・他事業 ⑨部門マネジメント ⑩独立・カフェ開業 東京で培った経験に、 新ブランドの立ち上げ経験を加える。 働く場所が変わっても、 キャリアの可能性は広がっていきます。 «採用担当からのメッセージ» 東京で店長として経験を積んできた。 店舗運営にも、人材育成にも自信がある。 でも、この先のキャリアを考えたとき、 「今までと違う挑戦をしてみたい」 そんな気持ちはありませんか？ LAPH Fujiは、 新しいホテルカフェの1号店。 今回の募集では、まず都内店舗で LATTE GRAPHICの運営を学び、 その経験を富士の店舗づくりに 活かしていただきたいと考えています。 新しい土地に挑戦することも、 新ブランドの責任者になることも、 決して簡単な決断ではありません。 だからこそ、仕事の成長だけでなく、 新生活のサポートも大切にしています。 東京で積み重ねた経験を、 富士で、新しいブランドの未来へ。 私たちと一緒に、 LAPH Fujiを育てていきませんか？