• 正社員

銀座 岡半本店/株式会社岡半本店

仕事内容

仕事内容 ✅銀座の名店で“一流のおもてなし”を極める ✅接客経験を活かして店舗運営に挑戦 ✅食事手当（月12,000円／月給に含む） ✅月8～9日休み／シフト制 ✅賞与年2回・決算賞与あり✨ 銀座の老舗「銀座 岡半本店」にて、 店舗運営を支えるマネージャー候補を 募集します。 お客様は企業の重役や各界の要人など、 特別な時間を求めて来店される方が中心。 これまでの接客経験を活かしながら、 スタッフ育成や店舗運営にも携わり、 より高いレベルのおもてなしを 身につけられる環境です。 ＊＊＊ ＜仕事内容＞ 銀座の高級すき焼き店にて 接客から店舗運営まで 幅広くお任せします。 まずは現場に入りながら お客様対応や店舗の流れを 把握するところからスタート。 経験に応じて少しずつ業務の幅を 広げていきます。 【具体的には…】 ■お客様への接客、 料理やお飲み物の提供 ■お席の準備、配膳、片付け ■予約管理、宴席対応 ■スタッフへの指示出し、フォロー ■新人スタッフの育成、教育 ■シフト管理 ■店舗運営（売上管理、食材管理） ■サービス品質向上に向けた改善提案 店舗全体を見渡しながら 全体をまとめる存在として、 サービス品質の向上や店舗づくりにも 携わっていただきます。 ＊＊＊ ◆ 経験を活かしてキャリアアップ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ これまでの経験を活かし、 「銀座 岡半本店」の店舗運営に 挑戦いただきます。 お客様の満足度向上と スタッフの働きやすさ向上の 両方に力を発揮していただきます。 ◆ 本物のおもてなしを学べる環境 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 美しい所作や言葉遣い、 料理や和の文化に関する知識など 一流店ならではの接客スキルが 身につきます。 ◆ 数字と業務の両面で店舗を管理 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 売上管理、食材管理、原価や人件費の確認、 営業日報の作成など、店舗運営に必要な さまざまな業務に携わります。 気づいたことはすぐに反映し、 サービスの質向上や人員の見直しなど より良い店舗運営を目指しましょう。 ＊＊＊ ＜当店について＞ 大正創業の「金田中」の伝統を受け継ぐ 和牛専門料理店「銀座 岡半本店」。 厳選された松阪牛の すき焼き・しゃぶしゃぶを 提供し、多くのお客様に 愛されてきました。 銀座の老舗で、 本物のおもてなしと 店舗運営のスキルを 身につけてみませんか？