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京都 焼肉 新進気鋭

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ＼＼本求人のポイント／／ ✅ 月給45万円〜50万円・賞与年4回（最大4ヶ月分）・昇給年2回 ✅ 月給のみで年収540万円〜。京都の飲食では店長クラスを超える水準からスタート ✅ 予約半年待ちの完全会員制焼肉『新進気鋭』の京都1号店＝関西初出店 ✅ 関西はここが起点。2号店以降の店長・幹部ポストはこれから生まれます ✅ 母体は直営・系列55店舗以上の成長グループ 「飲食だから稼げない」を、京都で終わりにする。 ——東京で予約半年待ちを続ける完全会員制焼肉『新進気鋭』の京都1号店。その店長候補を募集します。 役職経験は不問。「店長になるための助走」から始められます。 ┏┓ ┗■ 当社だからできる、3つの環境 ①関西の「型」を、自分がつくれる 出来上がった店に途中から入るのではありません。 オペレーションも、チームの空気も、京都の会員のお客様との関係も、つくるのはあなたです。 調理・仕込みだけでなく、仕入れ・原価・スタッフ育成まで店長候補のうちから段階的に。 1〜2年で店長・料理長（月給45万円〜）が標準ラインです。 ②京都相場の一段上を、最初から払える理由 月給45万円〜を京都でスタート水準にできるのは、予約半年待ちの完全会員制という安定した収益構造があるから。 売上の安定が賞与年4回・昇給年2回にそのまま反映されます。 ③会員制だから、料理と会員に集中できる 完全予約制・ディナーのみ営業（ランチなし）。 一見客に追われず、和牛と目の前の会員のお客様に集中できる環境です。 ┏┓ ┗■ どんな会社・お店？ 株式会社アイランズは2012年設立。 東京・神奈川中心に直営・系列あわせて55店舗以上を展開する飲食グループです。 2024年10店舗・2025年12店舗の出店ペースで成長を続けています。 運営ブランドは焼肉「新進気鋭」「一心不乱」「暴飲暴食」、 鮨・天麩羅「新進気鋭」「青天霹靂」、 イタリアン「オステリア新進気鋭」「自由奔放」、 中華・焼鳥「新進気鋭」など多業態。 本求人は、中核ブランド完全会員制焼肉『新進気鋭』の京都1号店の店長候補です。 社員平均年齢28歳、「年齢ではなく実力で評価される」会社です。 ┏┓ ┗■ 仕事内容 入社後は経験・スキルに応じて段階的にお任せします。 ・和牛を中心とした調理・仕込み ・食材の仕入れ・目利き・品質管理 ・スタッフの採用・教育・シフト管理 ・売上・原価管理（段階的に） ・会員のお客様への接遇