• 正社員

株式会社ドンク/大丸東京店

仕事内容

仕事内容: ドンクが誇る、 ほんもののパン作り ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣ ドンクのパンづくりは、 それぞれのお店で粉から作る 「スクラッチ製法」です。 100年の歴史を経て培われた技術で 小麦粉の風味を最大限に活かすため、 「粉を捏ね上げから焼き上げまで」 生地と対話しながら作り上げます。 冷凍生地や機械に頼らず、 パン製造と真剣に向き合えるので、 「ほんもののパン作りに挑戦したい」 「一流の技術を学び、本質を極めたい」 「将来は独立して自分の店を持ちたい」 こんな方にぴったりの環境です。 また、売場内の3割がその店舗の オリジナル商品というのも当社の特徴。 自分が提案・開発した新たなパンを 生み出せる裁量があります。 パン作りに対する熱い想いと、 チャレンジ精神をお持ちの方は ぜひ最後までご覧ください！ ━━━━━━ 仕事内容 ━━━━━━ ・パン生地の仕込み、成形、焼き上げ(完全手作り) ・原材料の在庫確認、発注作業・ ・製造に必要な備品の管理・清掃 ・オリジナル商品の企画・開発 ※適性に応じて応募職種以外の お仕事をお願いする場合もございます。 教育・研修制度 ￣￣V￣￣￣￣￣￣ ご入社後は製造経験に関わらず 配属店舗でのOJTを通し、 パン作りに関する全てのことを コツコツ・着実に習得いただけます。 その他にも以下のような成長機会を ご用意しております！ ・技術・経験に応じた研修制度 ・海外講師による講習会 ・製パン通信講座 ・社内・社外コンテストへの参加 ・資格取得支援など自己啓発制度 将来、店舗運営していくための 経営ノウハウも学べるので、 ドンクで身に着けた技術をベースに 独立して自分の店舗を持つ方もいます。 自分らしいキャリア形成を ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ドンクには、異動やキャリア希望を 伝えられる自己申告制度があります（年1回）。 ご自身のビジョンに合った キャリア形成をサポート・応援します！