• 正社員

瀬里奈 本店

職種/仕事内容

仕事内容 ∕ 設⽴62年の⽼舗！ 都内⼀等地にある⾼級店 × 若手が活躍しやすい・働きやすい 瀬里奈で料理の腕を磨きませんか？ ＼ ■求人のポイント ①学歴・経歴不問！ ②休みが取りやすい ③残業ほぼなし（月10時間以下） ④老舗のイメージとは真逆？！ 未経験からでもじっくり学んで 挑戦していける環境 神⼾⽜しゃぶしゃぶのお店 ｢瀬⾥奈｣の料理⼈を増員します。 ⻑年新卒を受け⼊れており、 じっくり学びながら一流の料理人を目指せます。 料理人としてスキルアップしたい方 飲⾷店のキッチンでのアルバイト経験のある方 料理が好きな方 そんな⽅は⼤歓迎です！ 話を聞いて気になった⽅は 職場⾒学も実施しています！ あなたも⽇本有数の⾼級店で 料理⼈に挑戦してみませんか？ ＊＊＊ 【⼊社後は…】 ▼基礎研修 まずは当店の考え、料理の特徴、 お酒の種類などを学習します。 近々、中途⼊社者向けの 研修チームも作る予定です。 ▼ OJT研修 こだわりを持ってお料理を提供し 愛され続けていかるらこそ ⼀つひとつの⼯程をじっくり丁寧に 時間をかけて覚えていただきます。 調理師学校で講師として教えている スタッフも在籍しているため 働きながら確実に技術を身に着けられます。 ＼最初の1〜2年は...／ 簡単なカット、下処理、まかないづくり等を 担当していく中で オペレーションの流れを理解したり 少しずつ先輩のサポートをして ⼀⼈前を⽬指しましょう。 ▼キャリアについて それぞれの志向によって いくつかのポジションを経験する人 各担当を⻑く続けて極める⼈ どちらも活躍中です！ 季節の食材を使った料理を提供するので 新メニューの考案に携われたり 旬の食材で自由にまかないを作れたり チャレンジの機会は多くあります。 ー ＼20代の先輩のホンネの声／ 〇入社前後でのギャップは？ ・⽼舗のお店となると先輩が怖い イメージがあったけど、 皆さん優しかったこと ┗話を聞いた20代社員3人全員が回答！ 働きやすく成長しやすい環境あり◎ 〇やりがいを感じる瞬間は？ ・美味しくまかないを作れた時に 先輩がほめてくれるとき ・お客さんが満足してお帰りになったとき ・リピーターのお客様からのお褒めの 言葉をいただいたとき 〇瀬里奈で働いてよかったこと ・仕事後に飲みに行ったりできる 同年代の仲間がいること ・スキルを持った先輩方と働けること ー 【仕事内容】 調理全般をお任せします。 各ポジション毎に前菜、焼き場、 煮⽅、カニ担当など細かく分業。 効率的に調理をしています。 ⽫洗いや仕⼊れは別に専属がいるため ⽬の前の料理に集中できる環境です。 【資格取得⽀援】 やってみたいことがあれば 遠慮なく⼿を上げてください！ 先輩がノウハウを伝えたり、 サポートしてくれますよ。 例えば... ・ふぐ調理師免許取得 →毎⽉1.5万円⽀給 お財布にも嬉しい制度です。 ＊＊＊ 【⻑く頑張る⽅を応援】 ⻑く働ける環境を整えて、 技術の習得に専念できる 環境づくりにも取り組んでいます。 具体的には、31歳までの方には 個室寮をご⽤意しており お住まいを探す必要なし！ ◆1DKの個室寮 ◆バス・トイレ別 ◆オートロック ◆寮費2.5万円〜/⽉ にてお迎え。 通勤しやすいエリアなので お仕事に集中できる環境です。 遠⽅からの応募も多く、 東北地方や九州出身の方も多数在籍！ さらに他所へ転職した後 ｢やっぱりココが⼀番！｣と 再⼊社した⽅もいるんです。 お⼦さまが⽣まれると、 1⼈⽬…⽉2万円 2⼈⽬…⽉5万円 3⼈⽬…⽉9万円…と ⼦⼥⼿当を⽀給します！ ⼀流のお客さまをもてなす ⼀流の料理スキルを⾝に付けて 末永く活躍することができます。 アピールポイント： 東京の地で、 時代や⼈と共に歩んできた 名店になります。 瀬⾥奈とは━━━━━━━━━━ 昭和時代、座敷が主流だった中で ⽇本初の椅⼦に座って⾷べられる しゃぶしゃぶ店として誕⽣しました。 ⼼を尽くしたおもてなしが評価され 親⼦三代にご愛顧いただくことも。 実際、お⾷い初めをしたお⼦様が 誕⽣⽇、⼊学、成⼈、婚約を経て ⾃分のお⼦様のお⾷い初めの際に 瀬⾥奈を予約することもあります。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 東京メトロ日比谷線「六本木駅」3番出口より徒歩3分/都営地下鉄大江戸線「六本木駅」5番出口より徒歩1分

勤務時間

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり166時間 ＜ほぼ残業なし＞ シフト制 10:00〜22:00のうち 平均実働7.96h ※店舗により異なる ※残業ほぼなし（⽉10h以下）

給与

月給221,000円～283,000円 給与詳細 基本給：月給 22万1000円 〜 28万3000円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※基本の⽉給は年齢に応じて決定！ ※もちろん前職の給与やスキルも考慮！ ◆昇給（毎年） ◆賞与年2回（昨年度⽀給実績2回） ◆決算賞与（会社の業績により変動あり） ◆交通費全額⽀給 ◆残業代全額⽀給 【各種⼿当】 ◆時間外⼿当 ◆職能⼿当 ◆資格⼿当 └ワインソムリエ…2.5万円/⽉ └ふぐ調理師免許…1.5万円/⽉ ◆⼦⼥⼿当（成⼈まで） └1⼈⽬…2万円/⽉ └2⼈⽬…5万円/⽉ └3⼈⽬…9万円/⽉ ◆住宅⼿当（エリア規定あり） └31歳までの独⾝者 ◆イベント⼿当10万円以上/年 └クリスマスやお正⽉など不定期 ※業績により変動 調理経験やスキルがある方はしっかり 評価して昇給していく仕組みです◎ 【給与例】 給与例 【モデル年収/ステップイメージ】※月給+残業代+諸手当 マネージャー（30代後半～） （例）710万+諸手当＝800万相当 主任（30代前半～） （例）610万+諸手当＝680万相当 スタッフ（勤続年数9年） （例）480万+諸手当＝570万相当 スタッフ（勤続年数5年） （例）410万+諸手当＝500万相当 スタッフ（勤続年数3年） （例）350万+諸手当＝430万相当

休日休暇

休日休暇 基本月9日公休有（シフト制） ※1,3,12月は月8日 ※年間休日105日 ※内3⽇は希望休OK ※繁忙期以外は⼟⽇休みもOK 有給休暇 慶弔休暇 産休・育休（取得実績多数） └⼊社5年、20年⽬の社員が取得！ └時短勤務で復帰しています！

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆社会保険完備 ◆制服貸与 ◆社員割引（店舗飲⾷） ◆社員旅⾏ └50周年は沖縄・55周年は⾦沢 ◆永年勤続報奨 ◆退職⾦ ◆財形貯蓄 ◆研修（英会話、ワイン、ふぐ調理師など） └年1回の⽇帰りワイナリー研修を再開予定！ ◆資格取得⽀援制度 【社員寮詳細】 ◆1DKの綺麗な個室 ◆寮費2.5万円〜/⽉ ◆女性でも安心のセキュリティー

対象となる方

求めている人材 調理師専⾨学校の卒業⽣など 20代・30代前半の男女が活躍中！ ◆学歴不問！中卒・高卒・中退の方も◎ ◆U・Iターン歓迎 ◆社会⼈未経験・第⼆新卒OK ◆未経験・ブランク歓迎 ◆国内の学校を卒業された方 ＜こんな⽅はぜひ＞ ・将来は独⽴して⾃分の店を持ちたい ・⼀流のお店で料理技術を学びたい ・⾃⼰負担少なく都内⼤⼿で働たい ・調理師免許保有（なくてもOK）

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：2ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

選考プロセス

選考プロセス （1）応募 ＊登録なしの簡単応募！ １分ほどで完了します！ （2）⾯接/1回のみ ＊履歴書(写貼)を持参ください ＊職場⾒学も実施中 （3）採⽤ ＊勤務開始時期は応相談