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日本ワイン食堂 SHINJUKU葡庵

仕事内容

仕事内容 ＊◇◆～～～～＊◇◆～～～～＊◇◆～～～～＊◇◆ 新宿のカジュアルフレンチ 日本ワイン×本格料理が学べる環境◎ 独立志向の方も大歓迎！ 調理スタッフ積極採用中！未経験も大歓迎！ ＊◇◆～～～～＊◇◆～～～～＊◇◆～～～～＊◇◆ 新宿御苑前駅から徒歩3分。 新宿三丁目駅からも徒歩4分！ ふらっと立ち寄れる立地で、 ランチは近隣の会社員、ディナーは幅広いお客様で賑わう人気店☆ 店内は天井が高く、大きな窓から光が差し込む開放的な空間。 カウンターではお客様との会話を楽しみながら、 テーブル席ではデートや女子会、貸切パーティーまで幅広いシーンでご利用いただいています！ ■ 仕事内容 食材の仕入れ、仕込み、調理などをメインとした、キッチンでの調理業務をお任せします。 心を込めた温もりを感じるお料理を、お客様にお届けしてください！ 希望に応じて、料理長候補としてスタッフ教育や、 在庫管理、メニュー開発などの厨房管理業務もお願いします！ ■ スキルアップできる環境 当店はカジュアルながらも、本格的なフレンチ・イタリアンをご提供しています。 そのため、より高度な調理スキルを磨きたい方にピッタリ◎ ベテランシェフも多数在籍しており、ワンランク上のフレンチ技術を身につけることができます。 ■ コンセプト～日本のワインに合うイタリアンをご提供～ 当店でお出しする料理のコンセプトは、日本のワインによく合うメニュー。 産地や場所、収穫時期により、ワインの味わいはそれぞれ異なります。 その日のおすすめワインに合わせて、 季節感あふれる料理と食材選びにこだわり、お客様に特別な時間をお届けしています。 ■ ワインは常時300種以上 代表自ら全国のワイナリーを訪れ、収穫や仕込みにも参加。 日本ワインへの深い知識を持ち、お客様への提案にも活かしています。 ウォークインセラーには常時1000本以上をストック。 お客様自身がボトルを選ぶスタイルも当店の魅力です。 あたたかな雰囲気が自慢の職場です！ まずはご応募お待ちしております♪