• 正社員

四万十川

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ✼┈┈┈┈┈┈┈ここがPoint┈┈┈┈┈┈┈✼ ✅ 未経験から「藁焼き」や調理技術を学べる ✅ 大手グループ運営で長く安心して働ける ✅ 有楽町駅徒歩2分！通勤しやすい好立地 ✅ 人気の土佐料理店で接客・料理を学べる ✅ 店長・料理長などキャリアアップも目指せる ⏩「料理が好き」からプロを目指せる！ ⏩人気店×大手グループで、将来につながる技術を身につけよう！ ✼┈┈┈┈┈┈┈ここがPoint┈┈┈┈┈┈┈✼ 四万十川 銀座を運営するのは、 多数の飲食ブランドを展開するDDグループです。 一つの業態だけではなく、 和食・居酒屋・ダイニングなど幅広い店舗を展開しているため、 飲食業界の中でさまざまな経験を積むことができます。 「飲食の仕事をするなら手に職をつけたい」 「長く働くなら安定した会社を選びたい」 そんな方にもピッタリです。 四万十川 銀座は、 有楽町駅から徒歩2分。 四万十川をモチーフにした川が流れる店内で、 高知・土佐の郷土料理を提供するお店です。 中でも名物は、 豪快な炎で一気に焼き上げる「鰹の藁焼き」。 普段の生活ではなかなか経験できない 専門的な調理技術も身につけられます。 【具体的な仕事内容】 土佐料理店「四万十川 銀座」で、 ホール・キッチンを中心とした店舗業務をお願いします。 最初から難しい仕事をお任せすることはありません。 まずは、 ・お客様のご案内 ・オーダー対応 ・料理、ドリンクの提供 ・テーブルの片付け ・簡単な盛り付け ・食材の仕込み ・洗い場 ・店内清掃 など、できることから少しずつスタートします。 仕事に慣れてきたら、 ・魚や食材の仕込み ・本格的な調理 ・藁焼きの技術 ・食材管理 ・スタッフ教育 ・売上管理 ・店舗運営 などにもチャレンジできます。 「料理の技術を身につけたい」 「飲食の仕事で手に職をつけたい」 「将来は店長や料理長を目指したい」 そんな方にピッタリです。 四万十川 銀座では、 高知ならではの海・山・川の幸を使った さまざまな土佐料理を提供しています。 料理の基礎から専門的な調理まで、 働きながら少しずつ身につけていける環境です。 【1日の流れ】 ▼出勤 スタッフ同士で当日の予約状況や担当を確認します。 ▼開店準備 店内清掃、テーブルセッティング、 料理の仕込みなどを行います。 ▼営業スタート お客様のご案内や料理の提供、 調理などを担当します。 分からないことがあれば、 周りのスタッフに確認しながら進められます。 ▼営業中 スタッフ同士で声を掛け合いながら店舗を運営。 名物の藁焼きをはじめ、 料理を通してお客様に楽しんでいただけるのが この仕事ならではの面白さです。 ▼閉店作業 清掃や翌日の準備をして終了。 一日の業務を終えたら退勤します。 【✨人気店で身につける、一生モノの技術】 四万十川 銀座の魅力の一つが、 豪快な炎で焼き上げる「藁焼き」です。 高温の炎で一気に焼き上げることで、 素材の旨味を引き出し、 藁ならではの香ばしい風味をまとわせます。 最初からできる必要はありません。 基本的な仕事から覚え、 少しずつ調理の幅を広げていきましょう。 「せっかく飲食業界で働くなら、 何か技術を身につけたい」 そんな方にとって、 成長を目指せる環境です。 【✨大手グループならではのキャリア】 「ずっと店舗スタッフ」ではありません。 接客や調理を身につけた後は、 本人の希望や適性に合わせてさまざまな道があります。 ・接客スキルを磨く ・調理技術を磨く ・藁焼きなど専門技術を身につける ・店長を目指す ・料理長を目指す ・店舗運営を学ぶ ・スタッフ育成に挑戦する ・複数店舗の運営に携わる ・別ブランド、別業態に挑戦する さまざまな店舗・ブランドを展開する 大手グループだからこそ、 一つのお店だけにとらわれないキャリアを描けます。 「まずは飲食をやってみたい」 「料理人として技術を身につけたい」 「いつか店舗運営にも挑戦したい」 スタート地点は人それぞれです。 働きながら経験を積み、 自分に合ったキャリアを見つけていきましょう。 【✨人気店で働ける】 四万十川 銀座は、 食べログ「ホットレストラン2026」受賞店。 四万十川をイメージした景観豊かな店内や、 豪快な炎が上がる藁焼き、 高知ならではの郷土料理など、 ここにしかない体験を提供しています。 たくさんのお客様が訪れるお店だからこそ、 接客・調理ともに実践を通して経験を積むことができます。 「人気のお店で働いてみたい」 「活気のある環境で成長したい」 そんな方にもおすすめです。