• 正社員

下北六角/株式会社2TAPS

仕事内容

アピールポイント: ✅「飲食だから仕方ない」を、ここで終わりにする 休みが取れない。残業が読めない。予定を入れても直前で潰れる。 ——そうやって働き方を諦めてきた方に、数字でお答えします。 ・希望休100％取得 ・有給消化率100％（入社半年後に10日付与） ・残業ほぼなし／終電を考慮したシフト調整あり ・年末年始は約1週間の休み 休みの使い道を会社が問うことはありません。ライブでも、旅行でも、資格の勉強でも。予定が立つことが、この仕事を長く続けられることにつながると考えています。全国32エリアの「SANU」のキャビンを無料で使える保養所制度もあるので、遠出もしやすい環境です。 ✅ 毎月査定×平均月5万円のインセンティブ！頑張りがすぐ給与に直結 弊社では日々の努力をタイムリーに評価し、着実に収入へ還元しています。 ・毎月昇給査定：年1〜2回が一般的な中、毎月査定を実施（年間1万〜5万円以上の昇給実績多数） ・高水準のインセンティブ：売上連動でほぼ毎月支給（平均月5万円／直近で給与の最大130%支給実績あり） ・充実の手当＆賞与：賞与年1回、役職・資格・家族・店間手当、転居サポート完備 ✅メディア注目の「繁盛店ノウハウ」を学び、自らのブランドに 食べログ居酒屋百名店に選出された「マルコ」をはじめ、2TAPSの各店舗は東京カレンダーやBRUTUSなどの雑誌、『ヒルナンデス』『アド街ック天国』『めざましテレビ』などのTV番組でも紹介されてきました。「2TAPSで働いた」ことが次のキャリアにつながる。そんな経験を、ここで積んでほしいと思っています。

仕事内容: ━━━━━━━━━━━━━━ ▶ 注目ポイント ━━━━━━━━━━━━━━ ✅希望休み100%取得・有給消化率100% 希望休100%取得・有給消化率100%・残業ほぼなし。月8日の休みは、ちゃんと自分の予定に合わせて取れます。 ✅圧倒的な好待遇（月給35万円〜＋毎月昇給チャンス） 昇給査定は年1〜2回ではなく毎月実施。売上連動のインセンティブもほぼ毎月支給しており、平均で月5万円が上乗せされています。 ✅「2TAPSで働いた経験」が、これからのキャリアの武器になる 食べログ居酒屋百名店にも選出された「マルコ」グループ。ここで培う調理技術と繁盛店のノウハウは、あなたの料理人人生においてキャリアの武器になります。 ━━━━━━━━━━━━━━ ▶ 希望休が100%通る理由 ━━━━━━━━━━━━━━ 理由は「ドミナント経営」と「店間手当」の2つにあります。 2TAPSは三軒茶屋エリアに複数店舗を展開するドミナント経営を採用しています。近隣店舗同士でフォローし合える体制があるため、「一人抜けると店が回らない」という飲食業界にありがちな問題が起きにくい構造です。 そこに「店間手当」が加わることで、この仕組みがより機能します。他店舗のヘルプに入ったスタッフには月5,000円の手当を支給。休みを取りたいスタッフは罪悪感なく手を上げられ、サポートするスタッフはその分きちんと収入に反映される——どちらにもメリットがあるからこそ、休みの融通が自然に回る環境になっています。 ━━━━━━━━━━━━━━ ▶ 仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━ 【入社後すぐ】これまでの経験を活かして、即戦力としてスタート これまでのバイト・調理経験を活かしながら、下北六角の料理スタイルや仕込みの流れを身につけていきます。先輩スタッフのサポートのもと、早いペースで任せてもらえる範囲が広がっていきます。 ◎ 旬の食材の下処理・仕込み ◎ 食材の洗浄・カット・下味付け ◎ 先輩シェフとの分業・連携調理 ◎ 厨房内の清掃・衛生管理 【慣れてきたら】料理の幅がどんどん広がります ◎ 大山鶏の痺れ唐揚げ・弓豚のしゃぶしゃぶなど名物料理の調理 ◎ 全国の旬食材を活かした週替わりメニューの調理・盛り付け ◎ 食材の在庫管理・発注補助 ◎ 調理スタッフへのOJTサポート 【ゆくゆくは…】キッチンを超えたキャリアが描けます！ ◎ 食材の仕入れ・目利き・産地交渉 ◎ 季節メニューの企画・開発（スタッフ全員参加） ◎ 原価管理・月次収支の確認 ◎ 料理長・店長・マネージャーへのキャリアアップ ▶ キャリアステップ 料理長（月給40万〜） ↓ マネージャー（月給45万〜） ↓ エリアマネージャー（月給50万〜） ※年次・社歴不問！頑張りと実力でキャリアを切り拓ける環境です。 ※2026年に都内で新業態オープン予定。新たなポストが続々誕生します！ ━━━━━━━━━━━━━━ ▶ 下北六角ってどんなお店？ ━━━━━━━━━━━━━━ 2014年創業、三軒茶屋を中心に7店舗を展開する株式会社2TAPSが手がける、「ジャパンクラフト」をテーマに日本の魅力を五感で感じる居酒屋。下北沢駅より徒歩1分、話題の複合施設「ミカン下北」内の26席で、ランチ・ディナーと幅広いシーンで愛される店舗です。大山鶏の痺れ唐揚げや弓豚のしゃぶしゃぶなど、全国の旬食材を活かした創作和食を提供する、食材と技術にこだわった一軒です。