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穴場寿司　本店

仕事内容

仕事内容 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 2026年5月OPEN！ 新橋で始まる寿司酒場 調理見習い募集！ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ✅ 5月新規開店 ✅ 業態未経験可・育成前提 ✅ 昇給年2回／評価制度あり ✅ 月6・8日休み、選択可 ✅ 社宅・資格取得支援あり 2026年5月、 新橋に新しく誕生する寿司酒場。 当社は鮮魚仲卸事業も 手がける卸直営グループ。 その強みを活かし、入社後すぐから 鮮度の高い魚に触れられる 環境があります。 入社後は、他店にて5月開店に向けた 研修に参加していただきます。 ※研修中の勤務内容によっては 他店への配属となる場合もございます。 和食・海鮮・寿司の経験が なくても問題ありません。 仕込みや簡単な調理から始め、 研修と現場を通して魚の扱い方や 調理の考え方を段階的に 身につけていく流れ。 新規開店の店舗のため、 決められた型に縛られず、 学びながら店づくりにも関われる環境です。 ＜具体的には…＞ ◆ 寿司・一品料理の調理補助 ◆ 仕込み・食材管理 ◆ 開店準備 ◆ 従業員同士の連携 ◆ メニューや提供方法の改善提案 この仕事のここが自慢･･━━･･━━･･━━･･ ⭐【育成・学べる環境】 ･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━ 未経験や経験の浅い方も 安心して始められる研修・育成体制を 整えています。 卸直営だからこそ、高品質な魚を扱う 機会が多く、魚の知識や扱い方を 実践を通して学べる環境。 仕込み・調理・提供までを段階的に経験し、 将来的に一人前を目指せる設計です。 ⭐【評価・裁量のある働き方】 ･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━ 年齢や社歴に関係なく、 日々の姿勢や成長をきちんと見て評価。 昇給は年2回あり、経験や実績に応じて 着実に成長できます。 新規開店の店舗のため、 現場の意見や提案も 反映されやすい環境です。 ⭐【採用担当者からの想い】 ･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━ 私たちは、 今できることよりも 「これからどうなりたいか」を 大切にしています。 料理や魚に興味があり、 学ぶ意欲がある方であれば 業態経験は問いません。 経験を積みながら、将来的には料理長や 新店立ち上げに関わる道も用意。 腰を据えて成長したい方を お待ちしています。