• アルバイト・パート

Trattoria Pizzeria Bar FAVETTA

職種/仕事内容

仕事内容 【★調理経験者限定★】経験浅もOK！ ＊内装テーマはイタリア童話の世界 ＊土日いずれか含む週2～3日からOK◎ ＊社員登用もあります！ ピッツア専門で独立したスタッフも♪ তততততততততততততততততততততততত マルゲリータ、クワトロフォルマッジ、 トマトとモッツァレラのパスタなど… 新宿の本格イタリアンレストラン 「Trattoria Pizzeria Bar FAVETTA」の メニューは、全て一から手作り。 今回は、キッチンでの調理をメインに担当頂ける方の募集です。 イタリアン経験がなくても大丈夫。 洋食や居酒屋などで、 「手を動かして料理をしてきた経験」 があればOKです。 ＼＼ピッツァ作りに挑戦したい方は…／／ 調理が一通りできるようになった方の中で、もしご希望があれば、ピザ場への挑戦もOK！ ┏━━━━━━━━━┓ ⧉ ピザ作りの工程 ⧉ ┗━━━━━━━━━┛ ▶1. 生地の仕込み ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 小麦粉・水・酵母を混ぜて生地をこね、しっかりと寝かせて発酵させます。 この「生地作り」を覚えることがピッツァ作りの基本です◎ 気温や湿度によって発酵の状態が微妙に変わるため、毎日が真剣勝負！ 生地の柔らかさや弾力を手の感覚で見極める“職人の技”が少しずつ身につきます。 ▶2. 生地をのばす ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 注文が入ったら、生地を素早く丁寧に伸ばします。 薄さや大きさにこだわり、焼き上がりが美しくなるよう仕上げます。 ▶3. ソース・チーズ・具材をのせる ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ トマトソースやモッツァレラチーズ、新鮮な野菜やお肉など、厳選した素材をバランスよくトッピング。 センスが光るポイントです！ ▶4. 窯で焼き上げ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ イタリアから直輸入した石釜で高温で一気に焼き上げます。 焼き加減を見ながら香ばしく、外はカリッと中はモチモチの理想の焼き加減を目指します。 ▶5. 盛り付け ￣￣￣￣￣￣￣￣ 仕上げにオリーブオイルやバジルをトッピングして、美しく盛り付けます。 ＊慣れてきたらその他の単品メニューの 調理にも挑戦していただきます！ ┏━━━━━━━━━━━━━━━┓ ⧉ 少しずつ慣れていければOK ⧉ ┗━━━━━━━━━━━━━━━┛ ＊飲食店でのキッチン経験はあっても、 ピザ作りの経験がある方なんて 実際ほとんどいません！！！(笑) 「なんだか面白そう！」 「チェーン店より学びが多そう！」 など、興味があればOK◎ 先輩が丁寧にサポートします！ ＊生地づくり・発酵・窯の扱い… ピッツァは「手で覚える料理」です。 温度や湿度で変わる生地の表情を感じつつ 少しずつ感覚を身につけていきましょう！ ＊個人差はありますが、早い方なら 3ヶ月ほどでできるようになります◎ ┏━━━━━━━━━━━━━━━┓ ⧉ 新宿メトログループについて ⧉ ┗━━━━━━━━━━━━━━━┛ 私たち新宿メトログループは、たくさんのお客様に喜び・感動・満足を与えるおもてなしの心を大切にしています。 新宿の街を中心に、飲食店やバッティングセンターといった様々な事業を展開し、この街を明るく発展させていく熱い想いを持っています。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 「新宿西口駅」徒歩3分、「新宿三丁目駅」徒歩5分、「西武新宿駅」徒歩1分、「新宿駅」徒歩5分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 【平日】17:00～23:00 【土日】16:00～23:00 1日あたり4時間～OK ★土日いずれかを含む週2～3日 ★シフト希望制 ★週4日〜5日のレギュラーワークも可能です ★下記時間のシフト枠もございます！「日によりシフト時間を変えたい」という方も大歓迎✨通し勤務できる方は優遇します◎ 【平日】13:00～17:00 【土日】10:30～16:00 面接時に働きたい形をお教えください◎

給与

時給1,230円～1,500円 給与詳細 基本給：時給 1230円 〜 1500円 残業手当あり(実働8時間以上) 深夜手当あり(22時以降)

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 社会保険完備（法定通り） 美味しいまかない付き 昇給有り 制服貸与 社員登用有り グループ店50％off 交通費規定支給 └＜月の出勤日数が15日以内の場合＞ 出勤数×上限1000円の交通費 └＜月の出勤日数が16日以上の場合＞ 上限2万円の定期代

対象となる方

求めている人材 ✅N1 required（日本語能力検定N1レベル以上） ＊高卒の方やフリーターさん、 主婦(夫)さん、ＷワークもOK！ 【以下の経験必須】 ◆調理のご経験 ※ファミレス・チェーン店も対象です ＼ご経験も活かせます／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・喫茶店や居酒屋、カフェなどで 調理経験がある ・和食や中華・フレンチなどの キッチンスタッフ経験がある ・ベーカリー・パン屋さん、洋菓子店 などでの調理経験がある -［フリーターさん、歓迎します！］- 「とりあえずのバイト」じゃなくて、 居心地がよくて、仲間もできて、 気づけば長く続いている そんなお店です。 アルバイトでも意見やアイディアは大歓迎。 「やってみたい」がちゃんと届く職場です。 今、会社はちょうど転換期。 若手が働きやすい環境づくりや、 キャリアアップ・社員登用の道も本格的に整えている最中です。 「好きなお店で、好きな仲間と働きながら、 その先の将来も考えられる」 そんな働き方を、ここで一緒にしてみませんか。 年齢の条件と理由：あり（例外事由2号・18歳以上（労働基準法））

試用期間

試用期間なし