• 正社員

ステーキMAX新宿西口店

仕事内容

仕事内容 ▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲ ✅【第二創業期】 新店舗拡大中！11→30店舗が目標！ ✅【経営直下ポジション】 代表と共に事業拡大を推進 ✅【即戦力採用】 統括店長・SV経験者限定 自営で店舗経営されていた方も歓迎 ✅【高待遇】 前職給与を最大限考慮 ✅【将来の幹部候補】 事業責任者・本部長ポストあり ▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲ 【募集背景】 現在、株式会社ふらんす亭は第二創業期として 11店舗から30店舗への拡大を目指し、 積極的に店舗展開を進めています。 上記を実現するべく、 “事業を伸ばせる人材”が必要です。 今回募集するのは 複数店舗を統括し、 事業成長を牽引するSVポジション。 ✔売上最大化 ✔人材育成の仕組み化 ✔標準化とブランド強化 ✔次世代幹部の育成 単なる店舗管理ではなく、 会社の未来を創るポジションです。 【仕事内容】 「ふらんす亭」「ステーキマックス」 複数店舗の統括をお任せします。 ※3～6店舗を想定 ■具体的には・・ ✅担当エリア複数店舗の売上・利益管理 ✅店長の育成・評価・マネジメント ✅数値分析・改善施策立案 （FL管理・原価率改善など） ✅オペレーション標準化・品質向上 ✅新規出店立ち上げ支援 ✅本部との戦略連携 ✅メニュー改定・販促企画の立案 現場に入るだけのSVではありません。 “経営視点”で事業を動かしていただきます。 ◇◆－－－－－－－－－－－－－－－－◆◇ 【このポジションの魅力】 ① 拡大フェーズど真ん中 “作られた会社”ではなく、“創る側”へ。 現在11店舗。 目指すは30店舗体制。 このタイミングだからこそ、 既存の仕組みに従うのではなく、 あなたが仕組みを創る側になれます。 ・評価制度の設計 ・店長育成フローの構築 ・利益を最大化する数値管理の型化 ・出店モデルの標準化 拡大期は、現場力だけでは乗り越えられません。 「再現性のある組織」を作れるかどうかが鍵です。 完成された組織では得られない、 ゼロから100をつくる醍醐味があります。 ② 経営層と距離が近い 代表直下で意思決定に関われる。 SVでありながら、 経営会議レベルの視点で議論ができる環境。 現場の声がそのまま経営判断に反映される。 トップダウンではなく、 “現場発信型”の経営です。 「こうすれば売上が伸びる」 「この業態は伸びる可能性がある」 その提案が、実際に会社の戦略になる。 単なる店舗管理者ではなく、 経営の一員として意思決定に 関われるポジションです。 ③ 裁量が大きい 新規事業・業態開発にも挑戦可能。 既存ブランドの運営だけではありません。 ・新業態開発 ・コラボ企画 ・デリバリー強化 ・新規出店戦略 アイデアがあれば、実行まで任されます。 実際に、過去の新規事業は 現場発案からスタートしました。 経営視点 × 実行力を兼ね備えた 次世代幹部を目指せる環境です。 ◇◆－－－－－－－－－－－－－－－－◆◇ 【入社後の流れ】 ▼まずは既存店舗の現状把握 ▼課題抽出 ▼改善プラン策定 ▼店長育成 ▼複数店舗統括へ 早期に事業責任者ポジションへの昇格も可能です。 ◇◆－－－－－－－－－－－－－－－－◆◇ ～株式会社ふらんす亭について～ 現在当社は創業47年、 第二創業期を迎えています。 「チェーン店でありながら、 個人店のあたたかさをもつお店でありたい」を理念に、 美味しい料理と温かいサービスを通して、 親から子へと、世代のバトンを繋いできました。 お客様に喜んでもらいたいという強い想いを大切に、 今後も有名コンテンツとのコラボなどの 新規事業にもどんどん挑戦しています。 ☆株式会社ふらんす亭のブランドを簡単にご紹介 『ふらんす亭』 1979年創業。レモンステーキと焙煎カレーの 2大看板メニューが自慢のレストラン。 特にレモンステーキは、50年以上前に 考案した佐世保の東島料理長直伝、 正統派のレモンステーキです。 『ステーキマックス』 ガッツリ系ステーキ専門店。業績好調につき、 さらなる店舗展開をめざしています。