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ピアノバー(ルッソ メンバーズクラブヒロコシ)　広越株式会社

仕事内容

仕事内容 1949年の創業以来、 広島の社交場として70年以上の歴史を刻む広越株式会社。 その一員として、会員制ピアノバー「ルッソ」にて、 最高品質のおもてなしを提供する飲食店のホールおよび店長候補の募集です。 喧騒を離れた洗練された空間で、企業のトップやVIPをもてなす上質な接客技術と、 店舗を動かす経営視点を同時に習得しませんか。 月給30万円〜という待遇で、あなたをプロフェッショナルへと育成します。 ✥─────【ここがPoint】─────✥ 《この求人の特徴は...》 ✬月給30万円以上スタートで生活基盤を安定 ✬年2回の賞与支給で日々の成果を正当評価 ✬未経験から店舗経営を学べる充実の研修制度 ✬15時出社で午前中の時間を有効活用可能 ✬4週8休の日祝休みでプライベートも充実 ✬家族手当や住宅手当など生活支援が手厚い ✬将来的に複数店舗を統括する幹部への道あり 《この会社の特徴は...》 ✬創業1949年の歴史が証明する事業安定性 ✬広島県内で15店舗を展開する地域密着企業 ✬売上高16億円の実績を持つ強固な経営基盤 ✬従業員数280名規模の組織力とサポート体制 ✬会員制クラブや高級店など多角的な事業展開 ✬退職金制度完備で長期的なキャリア形成支援 ✬コンプライアンスを遵守した誠実な労務管理 ✥─────────────────✥ 【仕事内容詳細】 ✬【仕事概要】 ・会員制バーにおけるエグゼクティブ層への接客および配膳業務 ・店舗の売上管理およびコストコントロールによる利益最大化 ・アルバイトおよび社員スタッフの採用・教育・シフト管理 ・季節ごとのイベント企画および顧客満足度を高める施策立案 ・将来的なエリアマネージャーとしての複数店舗統括業務 ✬【仕事内容】 会員制ピアノバー「ルッソ」のホールスタッフとして、 ご案内、オーダー、配膳といった基本業務からスタートします。 習熟度に合わせて、顧客管理、キャストのサポート、売上集計、 発注業務などの店舗運営業務を段階的にお任せします。 先輩社員がマンツーマンで指導するため、 着実に店長としてのスキルを身につけることが可能です。 ✬【詳細・何のために】 広島経済界を牽引するリーダーたちが集う 「特別な夜」を演出するために存在します。 単に飲食を提供するだけでなく、ピアノの生演奏が流れる上質な空間で、 お客様に心からの安らぎと活力を提供することがミッションです。 一組一組との深い信頼関係を構築し、地域経済の活性化や文化の醸成に貢献する、 社会的意義の高い役割を担います。 ✬【詳細・どうやって】 入社後はOJTを中心に、接客マナーや酒類の知識、 店舗オペレーションを学びます。 日々の営業では、顧客情報をデータベース化し、 好みや記念日を把握したパーソナルな接客を実践。 チーム全体で情報を共有し、インカム等で連携を取りながら、 スムーズでミスのないサービスを提供します。 定期的なミーティングで改善点を出し合い、サービスの質を高めます。 ✬【詳細・何を使って】 日々の業務では、予約管理システムやPOSレジを使用して顧客情報と売上を管理します。 また、売上分析や報告書作成にはMicrosoft ExcelやWordを活用します。 サービス提供においては、厳選されたワインやウイスキー、 手入れの行き届いたグラスやカトラリーなど、 一流の道具を使用し、空間の品格を損なわない所作で扱います。 ✬【詳細・どれくらい】 勤務は15時から24時の間で、実働8時間程度を目安とします。 1ヶ月単位の変形労働時間制（月172時間）を採用しており、 繁忙期と閑散期でバランスを取ります。店長候補としては、 担当店舗の月間および年間売上目標の達成を目指し、 日々の客単価や来店客数の数値を追跡・分析しながら、具体的な改善策を実行します。 ✬【詳細・誰に】 メインの顧客層は、広島県内外の企業経営者、役員、医師、 弁護士といった社会的地位の高いエグゼクティブ層です。 会員制という性質上、一見客ではなく、 信頼関係のある既存会員様やそのご紹介者様が中心となります。 社内的には、ホールスタッフ、バーテンダー、 キャスト、調理スタッフと連携し、一丸となってお客様をお迎えします。 ✬【詳細・どんな流れで】 1.15時に出社し店内の清掃および予約状況の確認とボトル準備 2.16時からスタッフミーティングを行い当日のVIP情報を共有 3.19時の開店後は来店客の出迎えとオーダー対応および配膳業務 4.営業中はフロア全体を俯瞰しキャストのフォローや会計処理 5.24時の閉店後に売上集計と日報作成を行い翌日の準備をし退社 ✥─────────────────✥ ✬【業界魅力や将来性】 飲食業界の中でも「会員制クラブ」という業態は、 景気変動の影響を受けにくく、顧客基盤が強固であるため極めて安定的です。 特に広島のナイトエコノミーは再評価されており、 上質なサービスへの需要は年々高まっています。 AIには代替できない「人による高度なホスピタリティ」は、 今後ますます価値を高め、あなたの市場価値を長期的に保証するスキルとなるでしょう。 ✬【自社製品・サービスの魅力】 広越グループが提供するのは、単なる場所貸しではなく 「広島最高峰の社交場」としてのブランド体験です。 70年以上の歴史で培われた信頼は、他社が一朝一夕に模倣できるものではありません。 ピアノバー、高級レストラン、和食店など多岐にわたる業態を持つため、 グループ内でのナレッジ共有や、顧客の相互送客が可能であり、 組織としての総合力が圧倒的な強みです。 ✬【福利厚生】 月給30万円という高水準な給与に加え、上限25,000円の通勤手当、 扶養家族がいる場合に最大10,000円支給される住宅手当、 配偶者10,000円・子一人3,000円の家族手当など、 生活を支える制度が充実しています。 退職金制度や定期健康診断、食事補助もあり、 長く安心して働き続けられる環境が整っています。 社員割引でグループ店を利用できるのも魅力です。 ✥─────────────────✥ ✬【こんなあなたに】 「今の環境では将来が見えない」「もっと質の高い仕事をしたい」と願うあなたへ。 大衆店でのスピード勝負に疲れ、自身の接客スキルを安売りしていると感じていませんか。 あるいは、将来のために経営を学びたいが、今の職場にはそのポストがないと諦めていませんか。 広越株式会社なら、あなたのその「誠実さ」と「向上心」を正当に評価し、 店長、そして幹部へと続く明確なキャリアパスを用意できます。 未経験でも構いません。広島の夜を代表する名店で、誇りある仕事と、 家族を大切にできる安定した生活の両方を手に入れてください。