• 正社員

フレンチバル　ボナパルト・ブルー　新橋店

仕事内容

仕事内容 *∵*∴*∵*∴*∵*∴*∵*∴*∵*∴*∵*∴* 現場での経験は決してムダではありません。 今一度飲食でのキャリアを考えませんか？ *∵*∴*∵*∴*∵*∴*∵*∴*∵*∴*∵*∴* 母体は、日本全国・海外（アメリカ/ シンガポール/マレーシア）で、300店舗の 日本料理・居酒屋・レストランなど 幅広く事業を展開する 株式会社コズミックホールディングス。 現在は飲食事業のブランド数は 100ブランドを超え 日本全国36都道府県＋海外3ヵ国で ●国内直営レストラン事業 (居酒屋･カフェなど) ●海外直営レストラン事業 ●国内デリバリー・テイクアウト事業 ●国内FC事業 / 海外FC事業 など幅広く事業を展開。 今後も勢いを留めず、『新業態への着手』 『既存ブランドのFC展開』 この二つを軸に、着実に事業を拡大。 今回は今後の更なる事業拡大へ向けて 中心となってくれる新たな仲間を募集します *∵*∴*∵*∴*∵*∴*∵*∴*∵*∴*∵*∴* 入社後、約3か月でスーパーバイザーに… よくある現場から...の求人ではありません *∵*∴*∵*∴*∵*∴*∵*∴*∵*∴*∵*∴* ≪お仕事内容≫ 担当店舗の店舗運営における様々な角度に 視野を広げ、お店をより良くするための アドバイス等を行っていただきます。 具体的には・・・ ●新業態の開発・企画・運営 ●既存店舗の改善 ●現場がより効率化できる為のシステム構築 ●新規出店エリアのマーケティング ●SNS、WEBを使った集客導線の構築 ●各地域の人々に喜んでいただける イベント企画 ●社外との交渉、連携の窓口 ●次期経営幹部の育成 ●各店舗経営状況の報告 まずは約3か月、当社の既存のSVと共に 既存店を一緒に回ったり、現場で社員と 共に働き現状を把握していただきます。 その後、上司の評価を受け貴方にその実力が あればSVとしての勤務を始めて頂きます ゆくゆくは、経営ボード直下の部門で、 中核メンバーとして、幅広い経営課題の 解決に携わって頂くことができます。 ■□～働くポイントの紹介！～□■ ◇★ 飲食業×多彩なキャリアパス ★◇ 当社では、直営店舗の運営にとどまらず、 FC本部機能を持つ“事業会社”ならではの 多彩なキャリアフィールドを 用意しています。 ご本人の適性や志向に応じて以下のような ステージへのステップアップが可能です。 ●FC本部SV 加盟店の経営支援や売上改善、 オペレーションの標準化などを通じて、 「店舗を支える立場」で飲食事業に 関われます。 ●ブランド開発・商品企画 新しい業態やメニューを一から開発。 マーケティングやトレンド分析をもとに、 ゼロからブランドを創り出す経験が 可能です。 ●物件開発・購買・経営企画 出店計画の立案や仕入れ先との交渉、 新規事業の構築など、飲食業の“裏側”を担う 重要なポジションも選択可能です。 ●採用・教育担当 現場での経験を活かし、店舗を支える 「人材育成」の側面から事業を 支えるキャリアにも進めます。 ≪ここが違う！≫ 多くの飲食企業が“直営店の運営”に特化 しているのに対し、当社は直営＋FC＋ 本部機能＋ブランド創出まで担う 総合型の飲食事業会社です。 そのため「現場を経験した先に進む場所が ない」と感じることはありません。 自らキャリアを描き、チャレンジする 環境と選択肢があります。 「飲食の現場から一歩進んだ仕事がしたい」 「店舗運営だけで終わりたくない」 そんな方にこそ、当社のキャリアパスは 最適です。 ◇★ 店舗経営の楽しさ難しさを体感 ★◇ カフェ、イタリアン、懐石料理、居酒屋、 韓国料理などそれぞれが個性豊かで様々な ブランドを開発し、現在では100ブランドを 超えた当社。 当社のブランド開発の特徴は本部だけで 決めていないのが特徴です。 メニューだってそう。 食材、見栄え、価格帯…など、お客様と 日々接するスタッフの感覚も大事にして すべて決めています。アルバイトの 女子高生の意見を反映させ1年間で70店舗まで 広がったブランドも実際に存在します。 最終決裁は本部が行いますが、基本NOは 言いません。現場を一番知るスタッフの アイデアこそ重要だから。 どうすれば実際に形になるか、 一緒に考え店舗経営の楽しさも 難しさも常に体感しながら実体験として 学べる環境が当社にはあります。 ◇★ 経験を通じて事業会社の社長に ★◇ 当社ではこれまで12人の社長が誕生 しました。コズミックホールディングス グループでの店舗経験・マネジメント 経験を糧に、地元に戻って飲食業を 展開する人、飲食業をサポートできる 他分野での事業を志した人など形は 様々ですが、夢を結実させています。 ≪入社後のキャリアプラン≫ やるべきことは多く、取り組むべき課題も 多いですが、その分、短期間で様々な 知識やスキルを身につけられる環境です。 変化の時代だからこそ面白い。 ぜひ当社であなたの経験を発揮してください。 1、一般社員 2、主任 2、店長 3、ブロック長 4、マネージャー 5、部長 6、物件開発 7、購買・商品開発 8、採用・育成担当 9、加盟店開発 10、FC本部SV 11、事業部長 12、経営企画 当社であれば安定した経営基盤のもと あなたの成長に合わせたキャリアアップが 可能です。