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株式会社ヤマザキ

仕事内容

仕事内容 【仕事内容】 ◎山崎製パングループの安定基盤 ◎2023年11月リニューアルの新しい厨房・店舗 ◎会議室・宴会場を併設した宿泊施設内での勤務 ◎昼は家族利用、夜は会食・慶事・法事など幅広いシーンに対応する落ち着いた和食店 ▼和食レストラン「和食やまざき」での業務 2023年11月にリニューアルした新しい和食レストランで、旬の食材を使った和食の調理を学びながら担当していくお仕事です。 厨房は清潔で設備も整っており、未経験の方でも入りやすい環境です。 ＜お任せする内容は、まずは簡単な作業からスタートします。＞ ・食材の下処理（野菜を切る、出汁を取るなど） ・盛り付けの補助 ・洗い場や調理補助 ・料理の仕込み作業 お仕事に慣れてきたら ・焼き物・煮物・揚げ物など、和食の基本的な調理 ・季節料理の仕込み ・器の準備や提供の段取り など、少しずつステップアップしていきます。 和食の技術は一度身につけると長く活かせるため、「一から学びたい」「料理を仕事にしたい」という方にとても向いている環境です。 経験者の方はもちろん即戦力として活躍できますが、未経験の方にも丁寧に教える体制が整っています。 ▼各種会議室・宴会場での調理業務 同じ建物内には会議室や宴会場があり、10名ほどの小規模会食から100名規模のパーティーまで幅広いイベントが開催されます。 ここでは、レストランとは少し違ったスタイルの料理を担当します。 ＜未経験の方は、まずは以下のような補助業務から始めます。＞ ・宴会料理の簡単な仕込み ・盛り付けの補助 ・料理の運搬や準備 ・洗い場や片付け また、宴会では洋食コースが中心になることも多く、 ・ロースト料理 ・オーブン料理 ・パーティー向けの大皿料理 など、和食以外の調理にも触れられるため、幅広い料理を経験できるのが大きな魅力です。 ＜経験を積むと＞ ・コース料理の一部を担当 ・イベント内容に合わせた料理準備 ・大人数向けの段取り など、より専門的な業務にも挑戦できます。 未経験の方でも、まずはできるところから始めて、徐々にステップアップできるようにサポートされる環境です。 【企業の特徴】 ◎山崎製パングループの安定した経営基盤 ◎市川を中心とした地域密着型の事業展開 ◎パン・菓子・レストラン・食堂など多様な食サービスを提供 ◎未経験から専門職まで幅広いキャリア形成が可能 ◎長期的に働ける環境と充実した福利厚生 山崎製パンの創業地・市川を中心に、食に関わる多彩な事業を展開しているグループ企業です。 パン・和洋菓子の製造販売からレストラン運営、従業員食堂、コンビニ事業まで、地域に密着したサービスを提供しています。 ＜具体的な事業内容＞ ◎食堂・レストラン運営 山崎製パン本社・総合クリエイションセンター・関東地区6工場の従業員食堂を運営。 市川駅北口のサンプラザ35ビル、山崎製パン企業年金基金会館（サンシティ）では、 洋食・和食・フレンチなど多様なレストラン事業を展開しています。 ◎焼きたてパン販売・コンビニ事業 市川駅北口の「ヤマザキプラザ市川店」をはじめ、田原町・平井でベーカリーを運営。 本八幡駅前のデイリーヤマザキ、市川市役所のニューヤマザキデイリーストアなど、 地域密着型のコンビニ事業も展開しています。 ◎製造・販売 焼きたてパン、和菓子、洋菓子の製造・販売、イートインカフェの運営。 パン製造から新商品の開発、販売まで幅広い食サービスを提供しています。