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株式会社インデンスタイル　京都 炭火鰻 翠川

仕事内容

仕事内容 【仕事内容】 「京都 炭火鰻 翠川」の厨房部門における全責任者として、調理およびマネジメント業務をお任せします。 ・厳選された鰻の割き、串打ち、炭火による手焼き調理の統括 ・キッチンチームの組織づくり、若手職人の育成・技術継承 ・原価管理（ロス削減）、在庫管理、衛生管理基準の策定 ・季節ごとの一品料理やコースメニューの開発 ・「京都の景観・文化の保護」というビジョンに基づいた店舗運営への参画 【アピールポイント】 京都発『インデン』ってこんな会社↓↓ 「老舗を、もう一度100年先へ」 実体験に基づくノウハウで、 本気で再生に取り組んでいます！ 意欲があれば、どんどんチャレンジOK！ 失敗？それも学びの一部◎ 経験を積んでスキルアップする社員が活躍中！ 働きやすさもバッチリ◎ プライベートも大切にできるオシゴト環境！ 長く続けられるサポート体制もしっかり完備！ ＜応募条件＞ ・業務上、日本語での高度な読み書き・会話が可能な方 ・日本国内で就労可能な在留資格をお持ちの方 ※当社では在留資格取得・更新のサポートは行っておりません この求人は株式会社インデンエンターテイメントが掲載している紹介求人です。