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株式会社新宿栄寿司　西口店

仕事内容

仕事内容 ◎寿司カウンター調理 100年近い歴史を持つ老舗寿司店。 その技術を受け継いでくれる 調理板前さんの募集です！ ・・・・・・・・・・・・・ ◎30.40代の方 活躍中 ◎最長勤続40年！平均勤続15年前後 ◎確かな報酬と安定した待遇 ・・・・・・・・・・・・・ 【具体的には】 仕込みからカウンターでの握りまで、 調理業務全般をお任せします。 ・仕入れ ・仕込み／捌き、柵取り、下処理、洗い、漬け等 ・調理／煮物、揚げ物、焼き物 ・握り ・カウンター接客・握り 部分作業ではなく、 寿司調理一連の流れをお任せするので 幅広い調理知識・技術が身に付きます。 ・・・・・・・・・・・・・ ◆揺るぎない安定と信頼の環境 不安定な要素が多い業界で、 確かな報酬と安定した将来設計をお求めではありませんか。 創業100年弱の歴史を持つ当社は、 あなたの経験を活かし、 安心して生涯現役を目指せる環境を提供します。 ・・・・・・・・・・・・・ ◆お客様の『美味しい！』を 目の当たりにできる！ お客様との会話を楽しみながら、 好みを伺い、 旬の美味しい魚を紹介する。 そうして握った自分の寿司を お客様が目の前で喜んでくださったり、 『美味しいね』と言っていただけます。 それが寿司調理の醍醐味！ あなたのファンをたくさん増やしてください。 ・・・・・・・・・・・・・ ◆栄寿司はこんなお店です！ 大正13年に創業し、 昭和になって寿司業を始めた栄寿司。 当時の寿司は8～10貫で 1人前何十銭というスタイルでしたが、 栄寿司では「一貫3銭」という 誰もが食べられる値段と、 小腹を軽く満たせる売り方が 学生さんたちにも好評を博し、 大変繁盛しました。 そして戦後、新宿に店を構え 現在に至るまで、 多くのお客様にご愛顧いただき、 今では親子3代にわたっていらっしゃる 常連様もいるほどになりました。 ・・・・・・・・・・・・・ その当時からの 「多くのお客様に、安く、美味しい寿司を」 という想いは今も受け継ぎ、 また、売上重視で席の回転率を上げるのではなく、 お客様にゆっくりと楽しんでいただくことを 重視した店内は、多くのお客様の笑顔に溢れています。 そんな私たちと一緒に働いてみませんか？ ・・・・・・・・・・・・・ ○給与や待遇は、景気や売上に左右されませんか？ ⇒「確実な報酬の支給をお約束します。 創業100年弱の強固な基盤により、 賞与や手当を含め、 業界で稀に見る安定した報酬体系を確立しています。 ○長く働ける環境かどうかが心配です。 ⇒平均勤続年数は15年前後です。 最長40年のベテランも活躍しており、 安心して生涯現役を目指せます。 定着率の高さが当社の最大の強みです。 ○人間関係はどのような雰囲気ですか？ ⇒風通しの良いチーム文化です。 小さ過ぎず大き過ぎない店舗規模で、 メンバー間の仲が良く、 新しい方もすぐに馴染めます。 昨年の増員（15名体制）後も全員が定着しています。 ○休みとか少ないのでは？ ⇒シフト制で月8日しっかり休めます。 転職して「家族との時間が増えた」と 喜んでいる先輩もいますよ。 ○栄寿司で働いてよかったと思うことは？ ⇒「歴史があり親子3代にわたっての常連さんもいます。 そんなお客様に『腕を上げたね』と褒められるのは嬉しいですね。」 ⇒「一人一人のお客様としっかり向き合えます。 おかげで自分を指名してくれるご贔屓のお客様も結構います。」 ⇒「アットホームで働きやすいところです。」 ・・・・・・・・・・・・・