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サンス・エ・サヴール

仕事内容

仕事内容 【サンス・エ・サヴールでの調理スタッフ】 ◆仕込み作業 ◆オーダーメイク ◆盛り付け ◆在庫管理 ◆発注業務 など、キッチン内での作業を 全てお任せします。 料理人としての幅を広げる チャンスにあふれた環境です。 これまで培ってきたスキルを 活かして活躍できます。 レストランやホテルを 全国に展開する「ひらまつ」。 ホテル事業では、レストラン発祥の 当社だからこそできるおもてなしを追求。 心に残る至福の時間をお届けします。 ======================= 【サンス・エ・サヴール】 南仏で約20年間ほど ミシュランの星を獲得するプルセル兄弟。 フレンチの新スタイルを確立した彼らは、 フレンチの概念を覆す “シュクレ・サレ”という 手法を得意とします。 当店は、東京でもその味わいを 再現したお店として 美食家たちが訪れる名店です。 ダイニングや個室を完備し、 黄色・紫といった貴族文化を 連想させる色使いで、 上品な大人空間を演出します。 窓から眺めることのできる 東京の景色とともに、 最高のおもてなしを提供するお店です。 『サンス・エ・サヴール』はフランス語で、 “五感で味わう”という意味。 伝統的なフレンチにエッセンスを加えた 斬新なメニューたちは、 フレンチの最先端を走り続けています。 “シュクレ・サレ”という調理法は 自慢のひとつ。 フルーツ本来が持つ 甘味・酸味・塩味のバランスが 織りなす味わいをいかした メニューたちは、当店ならでは。 旬の食材を使用し、 季節感を意識しながら 陸と海の食材の相乗効果を生み出します。 地中海料理の真の素晴らしさを 一人でも多くのお客様に届けましょう。 ======================= 【ホテルやレストランでの経験者募集！】 「上質な空間で働いてみたい」 「接客マナーのスキルアップをしたい」 そんな方なら大歓迎！ 先輩スタッフがしっかり教えながら お仕事を進めていくので 安心してくださいね。 ＜こんな方歓迎！＞ ◎上質な空間で働きたい方 ◎高級料理店で働いてみたい方 ◎人の笑顔が好きな方 ======================= 【多様な働き方をサポート】 育児による休職や時間勤務制度や補助金、 また子供の看護休暇や介護休暇など… 年齢や性別、キャリアに関わらず、 すべての社員が多様な働き方を サポートする環境・制度を整えています。 ======================= 【充実した独自の福利厚生】 海外旅行補助、ソムリエ資格取得補助、 レストランやホテルの割引や 直輸入ワインの特別価格販売など… すべての社員が安心して 楽しみながら働けるように、 様々な福利厚生を設けています。 ======================= 【育成のための豊富な機会】 入社後のスキルアップと 組織強化を目指して、 様々な研修・教育機会を設けています。 また、フランス料理、イタリア料理、 料亭、カフェ、ホテル、ブライダル、 本社運営など、多事業展開だから叶う キャリアチェンジも豊富です。 ======================= 【株式会社ひらまつのレストラン】 2022年4月に創業40周年を迎えたひらまつ。 ひらまつのレストランは、 店舗ごとに工夫された上質な料理と 洗練された空間、 あたたかなサービスを通じて、 ウェディング、記念日、パーティなど 様々なシーンでお客様の人生に 長く寄り添い、 記憶に残る時間を創り出してきました。 食の可能性を広げ、 心ゆさぶる「時」を提供する。 それが、私たちの使命です。