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les joues de BéBé

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ＋＊-・-・-・-・-・- ／／ 経験者優遇◎前職給与保証！ ＼＼ パン職人としての挑戦や成果は、 収入とキャリアにしっかり還元！ ✅賞与年6回あり！ ✅年収600万も目指せる◎ ✅年休100日！ ✅月8日以上の休み♪ -・-・-・-・-・-・＊＋ パンづくりを本気で楽しめるベーカリー＆カフェ 「les joues de BeBe」にて、 パン職人・パン製造スタッフを募集します！ 生地づくり、発酵、成形、焼成など、 パンづくりの基本からしっかり向き合えるのはもちろん、 新商品や季節商品の開発にも挑戦できる環境です。 ＊「もっとパンづくりを深く学びたい」 ＊「自分のアイデアを商品にしてみたい」 ＊「パン職人として、この先のキャリアも広げたい」 そんな想いを、BeBeで形にしませんか？ ◆Les Joues de BéBéとは？ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ パンづくりへのこだわりと、 お客様に喜んでいただくことを大切にしている ベーカリー＆カフェブランドです。 素材、生地、発酵、焼き上がりまで細部に向き合いながら、 一つひとつの商品を丁寧につくっています。 私たちが大切にしているのは、 完成された商品をただ同じようにつくり続けることではありません。 「もっと美味しくできないか」 「こんなパンがあったら喜ばれそう」 「この素材を使ったら面白いかも」 そんな職人一人ひとりの気づきやアイデアを歓迎しています。 パンづくりを楽しみながら、 自分自身の技術や可能性も広げていける。それがBeBeの魅力です。 【具体的な仕事内容】 ＊パン生地の仕込み ＊分割・成形 ＊発酵状態の管理 ＊焼成 ＊新メニュー、季節メニューの開発 ＊食材選定、原価管理 ＊後輩スタッフへの技術指導 ＊店舗運営のサポート など 《パン職人の経験を活かして、新しい挑戦も！》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ パン職人として培ってきた、生地づくりや発酵、 焼成の技術。その経験を活かしながら、さらに技術の幅を広げてみませんか？ ジリオンでは、これまでの経験や得意分野を大切にしながら、 一人ひとりが新しいことに挑戦できる環境を大切にしています。 例えば、パンづくりで培った小麦粉の知識や生地の扱い方、 発酵の技術は、本格的なピザづくりにも活かすことができます。 「パン職人としての経験を活かしたい」 「生地づくりの技術をもっと深めたい」 「これまでとは違う業態にも挑戦してみたい」 そんな方も大歓迎です！ パン職人からピザ職人へのキャリアチェンジもOK◎ 新しい技術を身につけながら、職人としての可能性を広げていける環境です！ 《研修制度充実◎"人間力"まで磨ける環境》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 入社後は、接客や調理などの技術だけでなく、 ジリオンが大切にする 「人にしかできない仕事」について学ぶところからスタート。 ジリオンアカデミーや外部研修、 生産者訪問など学びの機会も充実しており、 先輩社員のサポートを受けながら着実に成長できます。 サービス・料理・マネジメントなど、 それぞれの強みを伸ばし、市場価値の高い人材を目指せる環境です。 ･･━━･･━━･･━━･･━━ 好きを極める、業界NO1の評価制度 ･･━━･･━━･･━━･･━━ ◆なぜ、そこまで"好き"を大切にするのか ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ジリオンが目指しているのは、 「人にしかできない仕事」で、日本一ワクワクする飲食企業です。 だからこそ、全員に同じキャリアを求めるのではなく、 一人ひとりの"好き"や"得意"を伸ばすことを大切にしています。 接客を磨く人。料理を追求する人。人を育てる人。 それぞれが自分らしい強みを発揮し、 お客様へ価値を届けることが、会社の成長につながると考えています。 ◆だから、あなたらしいキャリアを描ける ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 店長や料理長がゴールではありません。 SV、ブランド責任者、本部、教育担当、新規事業、海外事業など 多彩なキャリアをご用意しています。 一人ひとりの挑戦や成果を正当に評価するからこそ、 「頑張っているのに評価されない」ということはありません。 実際に20代で店長、30代前半でコンセプトリーダーとして活躍し、 年収840万円を実現している社員もいます。 《▼例：サービスを極めたい方》 お客様一人ひとりに寄り添い、 「またあなたに会いに来たよ」と言っていただける サービスのプロフェッショナルへ。 店舗の接客品質向上やサービス設計にも携わりながら、 人にしかできない価値を追求できます。 《▼例：料理を極めたい方》 旬の食材や生産者の想いを一皿に表現し、 料理を通してブランドの価値を届ける料理人へ。 調理技術だけでなく、メニュー開発や食材選定などにも携わり "食"のプロフェッショナルとして成長できます。 《▼例：人を育てたい方》 店長・SV・ブランド責任者として、 ・スタッフ育成や教育制度づくり ・複数店舗のマネジメント ・新規出店など 「人」と「ブランド」の成長を支えるポジションへ。 現場だけでなく、会社全体に影響を与える仕事に挑戦できます。 ･･━━･･━━･･━━･･━━ 当店で働く魅力をご紹介！ ･･━━･･━━･･━━･･━━ 【１】ピッツァを、誰よりも極められる環境 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 生地・発酵・薪窯・食材まで、 ピッツァづくりのすべてを追求できます。 料理長になったら現場を離れるという決まりもなく 職人として窯の前に立ち続ける道を選べます。 【２】頑張りが、ちゃんと報われる会社です ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 評価するのは年齢や社歴ではなく、挑戦と成果。 実際に・・・ ◆29歳で店長・年収600万円 ◆31歳でコンセプトリーダー・年収840万円 を実現している社員もいます。 努力がお客様への価値につながれば、 収入やキャリアとしてしっかり還元されます。 【３】好きを極めた先に、新しいキャリアがある ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ピッツァイオーロとして一流を目指すもよし。 料理長として厨房を率いるもよし。 商品開発やブランド責任者として新しい価値を生み出すもよし。 教育担当として次世代を育てるもよし。 ジリオンでは、一人ひとりの "好き"や"得意"を起点にキャリアを描けます。 技術を磨くだけで終わらない、その先の未来まで応援する会社です◎ 【４】年休100日でプライベートも充実♪ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 年間休日100日に加え、有給休暇も取得しやすい環境です。 しっかり休み、自分自身の時間を大切にすることが、 より良いサービスや新しいアイデアにつながると考えています。 【５】働きやすさは、外部からも高く評価◎ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 社員のモチベーションや組織エンゲージメントを評価する 「Best Motivation Company Award」において、 複数年にわたり飲食部門1位を受賞！ さらにベンチャー部門3位にも選ばれるなど、 外部機関からも高い評価を受けています。 ･･━━･･━━･･━━･･━━ 株式会社ジリオンについて ･･━━･･━━･･━━･･━━ 私たちは、和食・イタリアン・ピッツェリア・ベーカリーなど、 さまざまなブランドを展開する飲食企業です。 私たちが目指しているのは、店舗数日本一ではありません。 "人にしかできない仕事" で、日本一ワクワクする飲食企業。 接客、料理、人材育成、ブランドづくり。 一人ひとりが好きなことを本気で追求し、 お客様に感動を届ける。その挑戦を、会社全体で応援しています。 ／／ 飲食を、一生続けたい仕事に。 好きなことを極めながら、 自分だけのキャリアを描こう。 ＼＼ そんな想いを持つ新しい仲間との出会いを、楽しみにしています。