• 正社員

つくね山本 新橋店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ＼ しっかり休めて、しっかり稼げる ／ ★月9日休み＋5連休もOK ★月給37万円以上 ★転勤なし！新橋駅徒歩3分 ★昇給年4回チャンスあり！頑張りをスピーディーに評価 「調理経験を活かして、もう一歩仕事の幅を広げたい」 そんな方にぴったりのポジションです。 今回募集するのは【料理長候補】。 とはいえ、最初から料理長として厨房を任せるわけではありません。 まずは仕込みや調理、盛り付けなど、これまでの経験を活かせる仕事からスタート。 料理長のサポートをしながら、少しずつ仕事の幅を広げていきます。 料理長経験やマネジメント経験は不問。 「今の調理経験を活かしたい」 「もう少しできることを増やしたい」 そんな方を歓迎します。 【この仕事のPOINT】 ✅調理経験2年以上あればOK！ 料理長経験やマネジメント経験は問いません。 ✅経験に応じて仕事の幅を拡大 いきなり責任を背負うのではなく、できることからステップアップ。 ✅頑張りはしっかり評価 昇給は年4回のチャンスあり！20代で月給50万円超え、年収700万円超えの実績もあります。 ✅将来の選択肢も豊富 料理長、店長、さらにその先の経営ポジションや独立も目指せます。 ＝＝＝ 【仕事内容】 お任せするのは、「厨房を支える仕事」。 まずは仕込みや調理、盛り付けなど、これまでの経験を活かせる業務からスタート。 料理長のサポートをしながら、厨房全体がスムーズに動くようフォローしていきます。 ▼具体的には ・仕込み、調理、盛り付け ・食材の管理 ・厨房内のサポート ・スタッフとの連携 ・料理長のサポート ・厨房全体のフォロー など 経験やスキルに応じて、少しずつお任せする範囲を広げていきます。 「まずは調理を中心に」 ▼ 「慣れてきたらスタッフとの連携も」 ▼ 「その次は厨房全体を見る」 というように、段階を踏みながらステップアップできます。 ⏩「つくね山本」だから ――料理をもっと深く学べる。 「つくね山本」は、店名にもある通り、つくねを看板料理とするお店。 料理にこだわっているからこそ、日々の仕事を通して調理技術を磨きながら、料理人としての引き出しも増やしていけます。 さらに、料理長のすぐそばで仕事をすることで、 ・厨房の動かし方 ・スタッフとの連携 ・食材の管理 ・仕事の割り振り ・店舗運営の考え方 など 調理だけでは身につきにくい、「厨房をまとめるための経験」も少しずつ学べます。 将来料理長を目指すうえで必要なことを、実際の現場で身につけていける環境です。 ⏩料理長への一歩を、ここから。 「まだ料理長の経験がないけど大丈夫かな」 「いきなり厨房を任されたらどうしよう」 と思う方もいるかもしれません。 でも、今回の募集ではそんな心配は必要ありません。 まずは料理長を支えるポジションとしてスタート。 これまでの調理経験を活かしながら、少しずつ責任ある仕事に挑戦していきましょう。 「調理はできる。でも、マネジメントはこれから」 「そろそろ後輩を教えたり、厨房をまとめる仕事にも挑戦したい」 こんな方も大歓迎です。 ⏩頑張った分、 ――キャリアも収入も広がる。 当社では、経験や成果をしっかり評価。 昇給は年4回のチャンスがあり、入社半年後の昇給率は90％超え。 実際に、 ◆20代で月給50万円以上 ◆年収700万円以上 ◆入社3年で店長へ昇格 といった実績があります。 さらに、将来的には会社経営に携わるポジションや、のれん分け制度を利用した独立など、料理人としてキャリアを広げていくことも可能です。 「ただ調理を続ける」から、 「料理人として、もっと上を目指す」へ。 あなたのこれまでの経験を、次のキャリアにつなげませんか？