• 正社員

喜酒快膳　夢玄

仕事内容

仕事内容 ─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘ ▼働きやすい理由＆魅力▼ ✅35万円スタート！ ✅全員が楽しく仕事が出来る職場環境！ ✅月8日〜10日休みで私生活も充実 ✅これまでに8名が独立した実績あり ✅年1回の海外や国内の社員旅行あり ─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘ 【業務内容】 小倉で28年愛される和風創作居酒屋にて、仕込みや調理などのキッチン業務をはじめ、接客や店舗運営に関わる業務を幅広く学び、活躍していただくお仕事です。 ▼ 具体的なお仕事 ▼ ・開店に向けた食材の仕込み ・自由な発想を活かした調理業務 ・ドリンクや料理の提供と接客 ・レジ締めなどの閉店業務 ・食材の発注や在庫の管理業務 ✨経験が少なくてもこれで安心✨ ↓↓↓ 1．一人ひとりの技量に合わせて先輩スタッフが丁寧に指導します。 2．まずはできることから少しずつお任せしていくので安心です。 3．アルバイトスタッフとも気さくに話せる温かい環境です。 ＜＜他にはない、ここで働く魅力✨＞＞ 1.「高収入スタート」 →飲食業への情熱や人柄を重視した採用を行っており、月給35万円以上の安定した収入を得ることができます。 2.「週休二日制＆年3回の寸志」 →飲食業では先がけて週休二日制を導入し、売上や技量に応じたインセンティブも充実させてます。 3.「個人店ならではの自由度と楽しさ」 →型にはまらないメニュー開発や、パソコン、SNSなどの特技を活かせる環境もあり、スタッフ全員が楽しみながら主役として活躍できます。 『飲食は楽しい！』と必ず感じて頂ける環境作りに努めております。 〈1日の仕事の流れ〉 出勤(12:00〜13:00頃)→仕込み→休憩 →まかない(食事)→休憩→営業→休憩 →閉店業務、食材の発注など→退勤(22:30〜23:00頃) 【夢玄はこんな店】 ✔️店名《夢玄》の由来 →『夢』の『玄人(くろうと)』という思いで、お店に来て頂いたお客様や働くスタッフ達に『夢』を感じてもらえるような、そんなプロフェッショナルを目指しています。 ✔️お店のコンセプト、こだわり →コンセプトは、我が家に帰って来たかのような雰囲気の『大人のほっこり癒し処』で、非日常的な『和風創作料理』を楽しんで頂くことです。 『和』を基調とした落ちつきある雰囲気で、店に入ると『おかえりなさい！』と迎えられるような、温かみのある空間、空気感作りに努めています。 我が家に帰って来た感＋サプライズ感、特別感を提供していきたい、言わば"日常"の中の"非日常"をうまく表現していきたいと考えています。 ✔️料理へのこだわり、売り →高級食材を使用するだけでなく、『日常×手間ひま』で非日常的な料理に仕上げます。 日常的な材料をいかに非日常へと進化させるか⋯これが我々の仕事ととらえています。 ✔️お酒について →食中酒の中心となる『日本酒』は、当店の様々な料理にペアリング出来るよう、1本1本個性あるお酒を厳選して準備しています。 また鹿児島出身である私オーナー厳選の焼酎もスタンバイしており、地元伊佐市の芋焼酎を中心に数種ラインナップしております。 そして当店では他の居酒屋ではあまり見かけないようなウイスキーにも力を注いでおります。 スコッチ、アイリッシュ、ジャパニーズウイスキーを中心に多数取り揃えており、強炭酸で割るハイボールで提供しています。 ✔️お皿や調度品について →ふだん家では使用しないような作家さんの陶磁器を使用することで、特別感、重厚感を感じて頂けます。 こちらからの要望を伝えて作家さんに作って頂くような、オーダーメイドも多数あります。 壁に掛けてある『絵画』や、お店のあちこちに飾ってある『調度品』は、全て私オーナーの愛する作家さんの一点物の作品ばかりです。 ✔️お客さまに夢玄をどう楽しんで頂きたいか →店のコンセプトである『大人のほっこり癒し処』で、その言葉通り、ゆっくりほっこり、美味しい手料理と旨い酒で日常の疲れを癒して頂きたいと考えています。 普通の食事会から接待、歓送迎会、はれの日利用など、いろんなシチュエーションで楽しんで頂けるのが当店の魅力だと考えております。 《まとめ》 創業28年という実績と信頼を武器に、うちにしかないこだわりの名物料理、創業時からの人気メニューを、和情緒溢れる落ち着いた空間で堪能して頂くのが当店の魅力です。 『お客さまの笑顔がかくし味』となるよう、お客さまもスタッフも皆が笑顔で楽しめるような、そうしたお店作りに賛同して頂けるのであれば、ぜひとも当社の一翼を担って頂けたら光栄です。 まずはお話だけでもOKですので、お店に遊びに来てください！