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ワールドリカーインポーターズ株式会社　ホフブロイ　トウキョウ新宿歌舞伎町店

仕事内容

仕事内容 ☆海外の本場を追求したレストランの料理長候補！月給40万円スタート＆インセンティブで収入UP！ This job requires at least N1level Japanese proficiency. ＜ここが魅力ポイント＞ ●オープニング料理長募集 新店舗立ち上げメンバーとして、 ゼロから店づくりに携われます。 ●月給40万円スタート あなたの経験・スキルを高く評価。 入社初年度からハイクラスな待遇でお迎えします。 ●メニュー開発の裁量あり 年次に関係なく、季節メニューやイベント企画など、 あなたのアイデアを形にできる環境です。 【具体的な業務内容】 キッチンチームの責任者として、調理場のマネジメント業務および、 店舗独自のメニュー開発をお任せします。 ≪料理長≫ ■キッチンスタッフの教育、マネジメント ■料理のクオリティチェック ■グランドメニューやランチメニューの見直し ■季節メニューや期間限定メニューの企画考案マネジメント ■フード原価管理 ■衛生管理 【研修制度について】 ＼充実した研修制度／ 当社は入社直後から現場配属するのではなく、 まずは本部で3日間のOff-JT研修を行い、 その後、店舗研修を実施します。 店舗社員は全員この「本部＋店舗」の 研修を経て配属となりますので、 会社の理念やブランドへの理解を深めてから、 安心して現場の空気に触れることができます。 また、研修期間中は全ての社員にOJT担当を付け、 些細な疑問もすぐに解決できる体制を整えています。 皆さんが心も身体も安心して取り組める環境でお待ちしております！ ◆経験を生かしてキャリアアップを目指せます 料理長職候補を積極的に採用中！ 経験を生かしながら料理長を目指していただけるよう 教育体制も充実しています！ 独立支援制度を活用し、ソムリエとして 独立した方もいます！ ◆海外研修で本場を実感 現地へ出向き、ソムリエやビアテイスターの腕を 実際に感じることができます。 本気でプロを目指したい方のため、世界の食文化に 興味がある方のために精一杯フォロー させていただきます！