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sio YOYOGI UEHARA

仕事内容

仕事内容 ◆具体的なお仕事内容◆ ‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ ・調理業務（おまかせ1コース 9皿） ・メニュー考案 ・食材の管理 ・食材や備品の発注業務 など 当店であなたにお任せするのは、単なる仕込みや調理ではありません。一皿一皿に想いを込める仕事です。 オーナーシェフ鳥羽の右腕である若手料理長のもと、その日の食材の個性を最大限に引き出す手法を学び、専門的な技術を磨いてください。 時には、新コースのアイデアを出し合い、お客様に驚きと感動を提供する一品を生み出すことも。 お客様が「こんな料理、初めて食べた！」と目を輝かせ、心から喜んでくれる瞬間。 それは、料理人としての技術と情熱が形になった、最高の瞬間です。 ◆お店の紹介◆ ‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ 2020年から6年連続ミシュラン掲載、代々木上原のイノベーティブレストランです。 オーナーシェフ鳥羽周作が提唱するロジックでコースを構成、繊細かつ驚きにあふれた季節のお料理を提供しています。 ドリンク、音楽、カトラリーなど、レストランでの体験すべてにこだわり、お客様に感動をお届けします。 店舗の雰囲気をもっと知りたい方はこちらから ▼Instagram https://www.instagram.com/sioyoyogiuehara?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw== ◆当社について◆ ‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ ■2018年の設立から急成長し、安定基盤を築く レストラン運営（外食）を中心とした飲食事業を主軸に、レシピ・商品開発（内食・中食）、コンサルティングへと事業を多角化。 グループの従業員数は200名超、運営拠点は9ヶ所に拡大し、特定の分野に依存しない安定した経営基盤で急成長を続けています。 ■幸せの分母を増やす 私たちの目的は、料理を通じて「幸せの分母を増やす」こと。目指すのは「愛と想像力」から生まれる「感動体験」の提供です。 同時に、飲食の新しいビジネスモデルを構築し、飲食業を憧れの職業にすることで、日本の食、ひいては世界の食のレベル向上に貢献していきます。