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ソルトコンソーシアム

職種/仕事内容

仕事内容 ＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋ ✅ミシュランビブグルマン2年連続受賞 ✅本格的な料理とサービスが話題のお店 ✅安定の生活◎月給34万円以上を保証！ ✅母体企業の安定と個店のいいとこ取り ✅管理職でも月8日休み・サービス残業なし ✅業績連動賞与（100万円以上の実績有） ✅実力主義で30代のマネージャー多数 ✅フレンチ・ビストロ料理経験者歓迎！ ＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋ ✨✨9月からのNEW STAFF募集✨✨ 隠れ家のような外観で落ち着いた大人な 雰囲気の「洋食ビストロTOYAMA」☆ 2022年・2023年の2年連続 ミシュランビブグルマンを獲得した 洋食の遠山があなたの活躍の舞台です。 遠山の特徴はオープンキッチンで お客様のご要望を直接お伺いしながら その場で調理を行うスタイル。 目の前で繰り広げられるライブ感と ホスピタリティ溢れる接客が魅力です。 私たちと一緒にみんなが笑顔になる おいしい料理とお客様に喜んでいただける 空間をつくっていきましょう。 今回の募集は調理経験者を大募集☆ 経験が浅い方でも意欲的な方で あれば全力でサポートします。 ＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋ 《 仕事内容 》 調理からスタッフの指導や育成、管理、 お客様とのコミュニケーション対応など 一連の業務をお任せします。 遠山では美味しい料理はもちろん、 お客様とのコミュニケーションを 大切にしているため、 黙々と調理するのではなく、 シェフズキッチン越しの会話など ホスピタリティをもった接客を 楽しめる方を歓迎しております。 ＜具体的には…＞ ●食材の仕入れ ●仕込み ●調理 ●メニュー開発 ●イベント関連業務 ●スタッフ育成・管理 ●店内・厨房の清掃、整理整頓 など 店舗の運営やお店づくりなどについて スタッフと話をする場面も多いため、 ご自身のスキルアップにもつながります。 お客さまにご満足いただくのはもちろん、 一緒に働くスタッフがいきいきと働ける ような環境づくりも仕事の１つです。 ★席数15席～20席 ＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋ 《 お店について 》 店舗は六本木駅から歩いて少しのところで、 隠れ家的な外観をしています。 店内は洗練されたスタイリッシュな空間で 落ち着いた大人な雰囲気を演出し、 多種多様なニーズに対応できます。 本格的な料理と、ゆっくりと落ち着いた サービスを求めるお客様がターゲット。 シェフ遠山による創意工夫に溢れた 常時40品以上のアラカルトメニューから 本格的なコースまで洋食の名店で培った 技やフレンチの経験を存分に生かした ワインにあう洋食です。 大きなオープンキッチンがあり、 全ての客席から見えるシェフズキッチンで お客様のご要望を直接お伺いしながら、 目の前で調理が繰り広げられるライブ感や シェフとのコミュニケーションも 西麻布 遠山の醍醐味のひとつです。 「技術を学びたい」「運営を学びたい」 「将来お店を持ちたい」あなたを応援！！ シェフ遠山のもと、様々なことを学び、 知識へと身につけてください。 安定した母体企業を背に一流シェフから 学び、チャレンジができるまたとない機会。 ぜひご応募をお待ちしております。 ＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋ 《当社について》 オモシロい発想で国内外で様々な挑戦を 続けるソルト・コンソーシアム。 業態は「レストラン」「バー」「ラウンジ」 「中華」「焼鶏」「おでん」など国内外で 50業態・従業員は1000名を越えました。 有名企業や官公庁との提携を行い 「飲食」に関わる多彩な事業展開。 今後の新企画も着々と進んでいるので、 ぜひあなたの力をお貸しください。 子会社でも「グランピング」や 「ウェディング」「コアワーキング」 飲食のDXを進める「テクノロジーズ」 海外への出店を進める「ソルト＆UK」等 様々な会社があり、面白そうなことに どんどんチャレンジを行っています☆ ＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋

勤務地

アクセス

交通・アクセス 地下鉄「六本木駅」、「乃木坂駅」徒歩9分

勤務時間

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 ⏰勤務時間 14:00～23:00 ※早番・遅番のシフト制 ⏩1ヶ月単位の変形労働時間制 ※実働8時間・休憩1時間 ⏩深夜勤務なし！ ⏩終電の時間考慮！

給与

月給340,000円～450,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 25万4725円 〜 33万8512円 固定残業代：あり（給与形態と同じ単位で支給） 1ヶ月あたり8万5275円 〜 11万1488円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間 〜 45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※年齢・経験・スキルを考慮。 【給与例】 給与例 800万円／統括 月給60万円＋業績賞与 520万円／店長 月給37万円＋業績賞与 620万円／料理長候補 月給45.5万円＋業績賞与

休日休暇

休日休暇 ◆月8日（日曜・月曜定休） ◆有給休暇 ※入社6ヶ月後に付与 ◆慶弔休暇 ◆代休制度

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆交通費全額支給 ◆昇給あり(年2回) ◆業績連動型賞与 ◆結婚出産祝い金・慶弔見舞金 ∟入社後6ヶ月 ◆資格支援制度（要相談） ◆社員割引（20%） ◆賄い・制服貸与 ◆定期健康診断 ◆接客研修

対象となる方

求めている人材 《 飲食・店長未経験の方も大歓迎！ 》 ★キッチン・ホールの両方できる方は優遇！ ★心のこもった接客を大切にしてくれる方 ★コミュニケーションを取るのが好きな方 ★一流シェフのもと洋食を学びたい方 ★フランス料理やビストロ料理の 知識をお持ちの方 ★飲食店での接客・調理（補助）の経験 ★マネジメントの経験をお持ちの方 ★ワインの知識・ソムリエを目指してる方 ★肉や魚・チーズなどの知識がある方 ★SVや統括、新業態開発など店長・ 料理長以上で活躍したい方 ★独立や飲食のプロを目指している方 【身につくスキルと学べる知識】 ワインの知識、肉や魚・野菜の知識、 チーズの知識、旬の食材を活かした オリジナルのメニュー、店舗運営、 商品開発、業態開発・プロデュース 等 客層が幅広く海外のお客様も多くいので、 接客や店舗運営の観点からも 幅広く学べる環境だと思います。 【幅広い世代のスタッフが活躍中！】 今後の成長や活躍が期待されている若手から 一通りの経験・スキルをもつベテランまで、 幅広い世代のスタッフが活躍中です。

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ