• 正社員

株式会社ローレ東京　LORE 和ビストロ NIHONNBASHI

職種/仕事内容

仕事内容 ＊‥‥＊‥ アピールポイント ‥＊‥‥＊ ✨月給28万円からスタート保証！ 経験を評価◎ ✨60代熟練シェフから技術を学べる◎ ✨将来は料理長への道が開かれています！ ✨新規店舗展開で キャリアの可能性が広がる！ ＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊ 日本橋にある隠れ家的なビストロで、 あなたの培った「調理スキル」を 発揮してみませんか？ 現在2番手・3番手の立場にある方も、 「将来は料理長を目指したい」という 熱意があれば歓迎いたします。 現在の料理長は60代のベテラン。 世代交代を視野に入れ、 次の時代を担う中核メンバーを 探しております。 ⭐具体的なお仕事 ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅調理・仕込み全般 └フレンチをベースとしたビストロ料理の 調理を担当していただきます。 ✅メニュー開発 └季節食材を活かした新しいメニューの 提案にも参加していただけます。 ✅キッチン運営サポート └在庫の管理や食材発注など、 料理長の補佐をお願いいたします。 ⏩ 業務の流れ（例） ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 10:00～ 出勤・ランチ仕込み ↓ 11:30～ ランチタイム（調理担当） ↓ 14:30～ 清掃・休憩時間 ↓ 16:30～ ディナー準備 ↓ 17:30～ ディナータイム ↓ 22:00～ 片付け・退社 ⭐ キャリアアップ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 最初はキッチンスタッフとしてスタート。 熟練シェフのアシスタントとして、 店舗の味と運営方法を習得します。 能力と意欲に応じて、早い段階での 「料理長」昇格も可能です。 また、新規出店計画もあり、新店舗の 立上げシェフとしての道も開けます。 ⭐ 採用担当からメッセージ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「経験はあるが、 上のポジションが埋まっている」 そのようなお悩みをお持ちの方、 当店で腕を振るってみませんか。 料理ジャンルはフレンチ以外でも 問題ありません。皆様の料理への 情熱をお待ちしております。 ─────【当社について】───── 株式会社ローレ東京は、六本木・日本橋で 評判のビストロを経営。 「人」を重視する企業文化で、 従業員の定着率の高さを誇ります。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 地下鉄銀座線 三越前駅 A1番出口 徒歩2分／地下鉄半蔵門線 三越前駅 A1番出口 徒歩2分／地下鉄東西線 日本橋駅 徒歩5分／地下鉄銀座線 日本橋駅 徒歩5分／ＪＲ総武本線快速線 新日本橋駅 徒歩3分／ＪＲ 東京駅 徒歩13分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 ⏰10:00～22:00で 実働8時間・休憩あり ※終電考慮します

給与

月給280,000円～350,000円 給与詳細 基本給：月給 28万円 〜 35万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・スキルを考慮して 決定いたします。 ※昇給あり、決算賞与あり

休日休暇

休日休暇 ◇月に7～8日のお休み ◇日曜定休日 （プライベート時間も確保） ◇GW休暇 ◇夏期休暇 ◇冬季休暇 ◇有給休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金

対象となる方

求めている人材 ⭐ 必須条件 ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅飲食業での調理経験が3年以上ある方 ※料理ジャンルは不問 （和食・イタリアン等OK） ※アルバイト経験だけでは不可 ⭐ 歓迎条件 ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◇フレンチやビストロでの経験をお持ちの方 ◇メニュー考案の経験がある方 ◇2番手、3番手のポジション経験者 ⭐ 求める人物像 ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◇料理長を目指してステップアップしたい方 ◇チームワークを大切にできる方

試用期間

試用期間なし

選考プロセス

選考プロセス 1.エントリー ↓ 2.書類選考 ※3営業日内に連絡いたします ↓ 3.面接実施（1回を予定） ※履歴書持参をお願いします ※職場見学可能です ↓ 4.採用結果のご連絡 ※面接から3日以内に ご連絡します ↓ 5.入社手続き ■面接日・入社日はご相談に応じます。 ■在職中の方もお気軽にご相談ください。