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株式会社美濃吉 京懐石みのきち　新宿住友店

勤務地

勤務地 【アクセス】 地下鉄大江戸線「都庁前」駅A2出口 徒歩3分 ＪＲ線・京王線・小田急線「新宿」駅 徒歩10分

仕事内容

PR 日本を代表する京料理ブランドの一つ【美濃吉】。 京で生まれ今年で創業309年を迎える伝統ある老舗料理店での仕事です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■人が育つお店□ 老舗料理店でありながらも若手が活躍している当店。 20代で調理長になったスタッフも多数。 伝統を守りつつ、若手が活躍している秘訣は・・・ ①美濃吉独自の教育研修制度 未経験でも頑張り次第で1人前の調理長の資格を取得できるように、当社オリジナルの6年のカリキュラムを組んでいます。 ②個別カウンセリング制度 特に1年目の社員を対象に、月1回のカウンセリングを行っています。 カウンセリングというと少し大げさかもしれませんが、調理長が若手社員の悩みを1対1で聞ける時間をしっかりと取っています。 ③寮制度 入社時、本人希望で会社が用意する一般物件を寮として住む事が出来ます。 ７年間利用可能で寮費の一部を会社が負担する形になり、 遠方からの入社希望者は良く利用されます。 ④新入社員集合研修の実施 入社3カ月目と6カ月目に新入社員集合研修を行っています。 同期の仲間と集まって、情報交換をしたり親睦を深める場としても有効です◎ 一生もののスキルを、学びながら実践し、身に付けていただける環境を整えています。 ■U・Iターンも大歓迎□ 当社では、入社7年目まで寮制度を用意しております。（年齢制限あり） 遠いけど、働いてみたい。挑戦してみたい。という方も大歓迎◆ お気軽にお問合せください。 ■300年以上続く安定経営の老舗企業□ 現在、京都・大阪のみならず東京・横浜・埼玉・千葉など当店含め、合計20店舗を経営しています。 変化の激しい時代だからこそ、300年以上続く経営基盤のある当社で、腰を据えて技術を磨いてください。 ■職場見学のみでも大歓迎□ 京料理の厨房は未知な事が多いと思われますので、そんな思いがある方に「職場見学会」随時開催しております。 いつでも開催しておりますのでご都合が良い日にお越し下さいませ。 ◆◆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 日本が誇る美しい文化・京料理の粋を後世へ… 【美濃吉】の目指すビジョン ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・◆◆ 私たちが目指すのは、王朝時代から1200年続く京料理をさらに発展・進化させていくこと。 そして”日本で唯一の美的文化産業”として、京料理を世界に発信していくことです。 「一から本物の技術を身に付けたい」 「日本文化の担い手として一流になりたい」 こんな想いをお持ちの方、大歓迎。 自分の技を磨き、京料理を世界へ、未来へとつないでいきませんか？

応募資格 ※高卒以上の方 ◎未経験者大歓迎 ◎日本料理や京料理に興味がある方 ※飲食店での調理経験のある方、優遇／居酒屋・レストラン・イタリアン・その他料理店での経験がある方も大歓迎です。 ＜20代、30代、40代、50代、60代のスタッフが活躍中＞ 【こんな方にぴったり】 ■日本料理の調理スキルを磨きたい方 ■しっかりとした技術・経験を身につけたい方 ■前向きな気持ちで行動できる方 ■常に目標や向上心、料理への探求心をお持ちの方 ■安定した会社で働きたい方 ■落ち着いたお店で働きたい方 ■若手が多いお店で働きたい方 ■キャリアアップを目指している方 ■将来お店を持ちたいと思っている方

• フリーター歓迎
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 制服貸与
• ブランクOK
• 交通費支給
• 駅近5分以内
• シフト制
• 社割あり
• 週4日以上OK
• 寮・社宅あり

応募方法 ご興味をお持ちいただけた方は以下の「応募する」ボタンから必要事項をご入力の上、送信お願いいたします。 ◎電話でのご応募、お問合せも受け付けております。 さらに詳しいお店の情報はＨＰをチェック 担当 採用担当 応募先電話番号 03-3346-2531