• 正社員

季美の森

仕事内容

仕事内容 介護業務はありません。 厨房での調理業務に加え、 スタッフ管理・食材管理・厨房運営を 担う責任者ポジションです。 年齢は問いません♪ ブランクから復帰された方、 中高年の正社員も在籍しています。 食事作りの経験を活かして、 皆さんを笑顔にするお仕事です！ ✅お仕事について ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶༶ ༶ ༶ ༶ ＜調理業務＞ 献立はあらかじめ決まっていて レシピを見ながらの調理です。 ■給食の調理 （朝昼夕、40食程度） （5～10kgの大なべ等の運搬あり） ■盛付などの調理補助 ■料理の配膳はカウンターまで ■洗い場（洗浄機を使用） ■キッチンの清掃 等 ＜責任者業務＞ ■厨房スタッフのシフト管理、 育成・業務指示 ■食材の在庫管理・発注業務 ■厨房全体の衛生管理・運営管理 ■施設様とのやり取り （献立・提供方法の確認など） ■数値管理（食材費・ロス管理など） ■調理品質のチェック、業務改善提案 厨房全体を見渡しながら、 現場を円滑に回す“要”となる 重要なポジションです。 ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶༶ ༶ ༶ ＜こだわりについて＞ 「健康食材で、美味しい給食の提供」 それが私たちのモットーです。 調味料も厳選したものを使用し、 専属の管理栄養士が施設の特徴に応じて 最適なメニューを考えています。 お出しする方の状態によって 細かく刻んだり、ペーストにしたり といった配慮をする他、 毎日の食事に飽きてしまわないよう 楽しく食べられる取り組みを実施♪ ひな祭りやお誕生日会などでは イベント食の提供を行っています。 ＊公式ホームページでも 私たちの想いや取り組みを紹介中◎ https://www.tfp.vc/