• 正社員

伊樽飯酒場 バルバル 錦糸町北口店

仕事内容

仕事内容 店舗勤務のため、永住者または定住者の募集となります。 Due to in-store work requirements, applicants must be permanent residents or long-term residents of Japan. こんな経験、ありませんか？ ‾‾‾V‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ ・毎日同じ仕込み、成長実感がない ・原価もメニュー開発も任せてもらえない ・評価は店長のさじ加減 ・人が足りず、疲弊している ・将来料理長になれるのか分からない 料理は好き。 でも「この会社で続けたいか」は別問題。 私たちはそこを変えたい。 ▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫ 人を大切にする＝福利厚生40個以上 ‾‾‾V‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ Captain In Japan株式会社は、 「人を大切にする」という当たり前を、 東京でいちばんちゃんとやる会社へ というミッションを掲げています。 好きな仕事を誇りを持って続けてもらう ために、収入も休みも、仕組みで整えて います。 ▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫ キッチンのお仕事詳細 ‾‾‾V‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・衛生管理 ・発注／在庫管理 ・原価管理補助 ・メニュー開発参加 ※ホール業務は原則分業制 キッチンは“裏方”ではありません。 お店の価値をつくる中核です。 「美味しかった」の裏側を、 理論と技術で積み上げる仕事です。 ▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫ 成長できる環境とは、"任せる"こと。 ‾‾‾V‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ ✔ 最短2年で料理長 ✔ メニュー開発に参加 ✔ 仕入れ・原価管理も学べる ✔ 新規出店プロジェクト参画可能 店舗拡大中だからこそ、 ポジションが増えています。 ポストが詰まって上がれない、 ということはありません。 ▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫ 評価制度は透明 ‾‾‾V‾‾‾‾‾‾‾‾ ・昇給査定 年4回 ・昇給 年1回 ・役職給与＋年功給与 ・定量／定性評価の両軸 感覚評価ではありません。 数字と行動で評価します。 努力が、見える形で返ってきます。 ▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫ 福利厚生40個以上※一部抜粋 ‾‾‾V‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ ・昇給・賞与 ・交通費全額支給 ・家族手当 ・住宅手当 ・退職金制度 ・結婚祝い ・出産祝い ・引越し手当 ・社員紹介手当（30万円） ・資格取得補助 ・健康診断補助 ・独立支援制度 ・社員旅行 ・昇進発表会 ・生産者視察 ・BBQ ・社員総会 ・バースデー休暇 ・結婚記念日休暇 ・子どもの行事休暇 「福利厚生＝飾り」ではありません。 実際に使われている制度です。 飲食でここまでやるの？ と、よく驚かれます。 やります。 人を大切にする会社なので。 ▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫ ＜30代マネージャーにインタビュー＞ 元々はアルバイト入社。 前職は別業界でした。 売上達成の喜びから始まり、 常連さんが増えていくことに やりがいを感じました。 一度、独立を考えて 退職を申し出たこともあります。 社長は引き止めませんでした。 でも何日もかけて、 「独立して成功するには何が必要か」 を一緒に考えてくれました。 最後に言われた一言。 「独立したいなら、 なんで相談してくれないの？」 その時、本気で向き合ってくれていた と気づきました。 今は、料理と人の両方を育てる立場。 悩んだら相談できる文化がある。 それが、この会社の一番の強みです。