• 正社員

鉄板Diner JAKEN 新宿店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他サービス業接客/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ 新宿三丁目駅C6出口から徒歩1分の鉄板焼きレストラン「鉄板Diner JAKEN 新宿店」でのお仕事です。 カウンター席を中心とした店内で、お客様の目の前で調理を行いながら、心地よい会話と空間を提供するお仕事です。 ＜具体的な業務内容＞ ・仕込み作業：お米研ぎ、赤出汁の準備、新鮮野菜のカット、前菜やサラダの彩り豊かな盛り付け ・カウンター調理：海鮮や旬の野菜、A5ランク黒毛和牛ステーキ、ハンバーグの焼き上げ ・ホール・接客業務：ご予約の確認、お席へのご案内、ドリンクの提供、テーブルセット ・締め作業：鉄板の磨き上げ、清掃、翌日の準備 お客様は記念日やデート、接待、落ち着いたランチを楽しまれる方が中心です。「焼き加減はいかがですか？」「本日のお肉は特におすすめですよ」といった自然なコミュニケーションを通じて、特別なひとときを演出してください。 - 【1日のタイムスケジュール例】 ・10:30〜 出勤、ランチのオープン準備・仕込み ・11:30〜14:30 ランチ営業（ビジネス層やご褒美ランチのお客様で賑わう時間。明るい対応とマルチタスクでテンポよく進めます） ・14:30〜16:00 営業終了・まかない休憩（しっかり休んでリフレッシュ） ・16:00〜 ホール清掃、テーブルセット、ディナー予約確認 ・17:00〜21:30 ディナー営業（記念日やコース料理のお客様と会話を交わしながら鉄板調理） ・21:30〜22:30 ラストオーダー・片付け（22:00前にサッと上がれる日もあります） ・22:30 退社