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ル パティシエ タカギ 本店

仕事内容

アピールポイント: 「夢と感動をお菓子に、笑顔を届ける幸せ配達人」 これは、ル パティシエ タカギが大切にしている想いです。 お菓子には、ひとくちで人の心を動かし、大切なひとときを笑顔で満たす力があります。 私たちは、お菓子を囲む風景を思い浮かべながら、素材・香り・食感・姿かたちにまでこだわり、一つひとつ丁寧に仕上げています。 ショーケースに並ぶスイーツたちは、誰かの“今日の幸せ”をそっと彩る存在になることを願って作られたものばかり。 またペットフレンドリーなお店として、ワンちゃん用のお菓子も販売しています。 旗艦店でもある本店は駒沢公園の隣という立地もあり、ペット同伴のお客様も多く訪れる、あたたかく開かれた空間です。 “お菓子がある幸せな瞬間”を、より多くの人と動物たちに届けられる場所でありたいと考えています。 オーナーシェフ・高木康政を筆頭に技術を磨いてきたパティシエたちのもと、本格的なフランス菓子の技術を実践的に学べる環境です。 職場には明るく話しやすいメンバーが揃っており、分からないこともすぐに聞ける雰囲気です。

仕事内容: ◎洋菓子の製造全般 生菓子・焼菓子・ショコラから、季節のパフェやアシェットデセールまで、幅広い製造業務に携わっていただきます。 ポジションは生場・焼場・ショコラ・カフェに分かれており、これまでのご経験や得意分野を活かしながら、専門性を高めていただけます。 「自分の技術をさらに深めたい」「次のステップに進みたい」という方に最適な環境です。 ◎ステップアップのチャンスあり 製造だけでなく、ゆくゆくは発注や在庫管理、後輩育成などにも関わるチャンスも。 経験を積みながら、マネジメントスキルも自然と身につけられます。 ご希望があれば商品開発に参加することも可能です。 ☆未経験者もOK☆ ◎洋菓子の製造補助からスタート 生菓子・焼菓子などの製造を、少しずつお任せしていきます。 最初は材料の計量や簡単な仕込み、洗い場など、できることからスタート。 先輩が丁寧にサポートしますので、安心して現場に慣れていくことができます。 ◎本格技術をゼロから学べる 製菓学校を卒業された方や、趣味でお菓子作りをしていた方など、未経験でも「やってみたい」という気持ちがあればOK。 現場では生場・焼場・ショコラ、カフェなどに分かれており、日々の業務を通じて、専門性を高めていけます。 2000年に東京・世田谷で誕生した『ル パティシエ タカギ』は、本場フランスのコンクールで日本人最年少優勝の経歴を持つ高木康政シェフが手がけるパティスリー。素材の持ち味や香り、口どけにまでこだわったスイーツは、見た目にも美しく、食べる人に驚きと感動を届けます。まるでパリの街角に佇むパティスリーのような店内には、生ケーキやショコラ、焼菓子をはじめ、手土産やギフトにぴったりなアイテムが豊富に並び、リピーターも多く訪れます。 併設のカフェでは、旬の果物を使ったパフェや、クレープなどのメニューも提供。春には苺、夏には桃やかき氷など、季節感あふれるラインナップも魅力のひとつ。 また、スイーツ以外にも、キッシュやガレットなどお食事メニューもそろえています。 丁寧に作られたお菓子が並ぶ空間には、日常を少し特別に彩るような、上質な時間が流れています。 地域に愛され続けるパティスリーとして、季節ごとの“美味しい瞬間”を大切にしています。