• 正社員

下北六角/株式会社2TAPS

仕事内容

アピールポイント: ✅家族との「今」を大切にできる、飲食店の新しい働き方 「土日は休めない」「子どもとの時間が取れない」——そんな飲食の常識を覆します。 ・希望休100％取得＆有給消化率100％ ・残業ほぼなし。 ・男性の育休取得実績あり 「家族で那須のSANUキャビンに泊まってゆっくりする」「結婚記念日は軽井沢で過ごす」といった、会社負担での家族サービスも日常茶飯事です。 ✅業界トップクラスの還元率と「毎月の昇給査定」 スタート月給33万円に加え、豊富な手当を用意。 ・家族手当（子ども1人につき月10,000円） ・インセンティブ（売上目標達成率により給与の最大130％支給。2025年は全員に支給実績あり！） 一般的な飲食店のような「年1〜2回の査定」ではなく、「毎月査定」を実施しているため、日々の工夫や頑張りが翌月の給与にダイレクトに反映されます。 ✅メディア注目の「繁盛店ノウハウ」を学び、自らのブランドに 食べログ居酒屋百名店に選出された「マルコ」をはじめ、2TAPSの各店舗は東京カレンダーやBRUTUSなどの雑誌、『ヒルナンデス』『アド街ック天国』『めざましテレビ』などのTV番組でも紹介されてきました。「2TAPSで働いた」ことが次のキャリアにつながる。そんな経験を、ここで積んでほしいと思っています。

仕事内容: ━━━━━━━━━━━━━━ ▶ 注目ポイント ━━━━━━━━━━━━━━ ✅「家族との時間」を絶対にあきらめない 希望休100%取得・有給消化率100%・残業ほぼなし。子どもの行事や家族との予定に合わせて、希望休を取得できます。 ✅圧倒的な好待遇（月給33万円〜＋毎月昇給チャンス） 子ども1人につき月1万円の家族手当に加え、全国32エリアの「SANU」のキャビンを無料で使える保養所制度も完備！ ✅「2TAPSで働いた経験」が、これからのキャリアの武器になる 食べログ居酒屋百名店にも選出された「マルコ」グループ。ここで培う調理技術と繁盛店のノウハウは、あなたの料理人人生においてキャリアの武器になります。 ━━━━━━━━━━━━━━ ▶ 希望休が100%通る理由 ━━━━━━━━━━━━━━ 理由は「ドミナント経営」と「店間手当」の2つにあります。 2TAPSは三軒茶屋エリアに複数店舗を展開するドミナント経営を採用しています。近隣店舗同士でフォローし合える体制があるため、「一人抜けると店が回らない」という飲食業界にありがちな問題が起きにくい構造です。 そこに「店間手当」が加わることで、この仕組みがより機能します。他店舗のヘルプに入ったスタッフには月5,000円の手当を支給。休みを取りたいスタッフは罪悪感なく手を上げられ、サポートするスタッフはその分きちんと収入に反映される——どちらにもメリットがあるからこそ、休みの融通が自然に回る環境になっています。 ━━━━━━━━━━━━━━ ▶ 仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━ 【入社後すぐ】これまでの経験を活かして、即戦力としてスタート これまでのバイト・調理経験を活かしながら、下北六角の料理スタイルや仕込みの流れを身につけていきます。先輩スタッフのサポートのもと、早いペースで任せてもらえる範囲が広がっていきます。 ◎ 旬の食材の下処理・仕込み ◎ 食材の洗浄・カット・下味付け ◎ 先輩シェフとの分業・連携調理 ◎ 厨房内の清掃・衛生管理 【慣れてきたら】料理の幅がどんどん広がります ◎ 大山鶏の痺れ唐揚げ・弓豚のしゃぶしゃぶなど名物料理の調理 ◎ 全国の旬食材を活かした週替わりメニューの調理・盛り付け ◎ 食材の在庫管理・発注補助 ◎ 調理スタッフへのOJTサポート 【ゆくゆくは…】キッチンを超えたキャリアが描けます！ ◎ 食材の仕入れ・目利き・産地交渉 ◎ 季節メニューの企画・開発（スタッフ全員参加） ◎ 原価管理・月次収支の確認 ◎ 料理長・店長・マネージャーへのキャリアアップ ▶ キャリアステップ 一般スタッフ（月給33万〜） ↓ 料理長（月給40万〜） ↓ マネージャー（月給45万〜） ↓ エリアマネージャー（月給50万〜） ※年次・社歴不問！頑張りと実力でキャリアを切り拓ける環境です。 ※2026年に都内で新業態オープン予定。新たなポストが続々誕生します！ ━━━━━━━━━━━━━━ ▶ 下北六角ってどんなお店？ ━━━━━━━━━━━━━━ 2014年創業、三軒茶屋を中心に7店舗を展開する株式会社2TAPSが手がける、「ジャパンクラフト」をテーマに日本の魅力を五感で感じる居酒屋。下北沢駅より徒歩1分、話題の複合施設「ミカン下北」内の26席で、ランチ・ディナーと幅広いシーンで愛される店舗です。大山鶏の痺れ唐揚げや弓豚のしゃぶしゃぶなど、全国の旬食材を活かした創作和食を提供する、食材と技術にこだわった一軒です。