• 正社員

中華食堂 だしや。 秋葉原店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他サービス業接客/フロアスタッフ、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 ▶▶▶ 口コミでも高評価の人気店 ◀◀◀ ════════════════════ 高評価店の次の一店舗をつくる中核メンバー 【経験者歓迎】 本格中華食堂の店長候補 ════════════════════ グルメ評価サイトで3.5相当の評価を獲得し、 テレビ番組でも多数紹介されている 本格中華食堂「中華食堂 だしや。」。 今回募集するのは、 完成された大型チェーンの 店長ではありません。 評価を集めている一店舗を起点に、 これから店舗とブランドを育てていく スタートアップフェーズの店長候補です。 「決められた運営を こなすだけでは物足りない」 「料理人・飲食人として実績を残したい」 「自分のアイデアをお店づくりに反映したい」 そんな飲食経験者を、 月給35万円でお迎えします。 ┏━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃▼┃この求人のポイント ┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━ 今後の店舗展開を見据えた中核メンバー募集 ✅ 大手企業グループの安定した経営基盤 ✅ グルメ評価サイトで3.5相当の高評価店 ✅ テレビ番組への出演・紹介実績多数 ✅ 月給35万円＋昇給年2回・賞与年1回 ✅ 月9日休み・年間休日125日 ✅ 残業代・深夜手当を法令に基づき支給 ✅ 有給取得も推進 ✅ メニューやオペレーション改善にも参加可能 ┏━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃▼┃仕事内容 ┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━ 本格中華食堂「中華食堂 だしや。」の 店長候補として、接客・調理をはじめとした 店舗運営業務をお任せします。 まずは現場に入り、 料理や接客、営業の流れを理解するところから スタートしていただきます。 これまでの経験や得意分野に応じて、 早い段階から店舗運営にも携われます。 ＜店舗業務＞- ・お客様のご案内、接客 ・料理、ドリンクの提供 ・レジ、お会計対応 ・仕込み、盛り付け、調理 ・洗い場、店内清掃 ・食材や備品の確認 ・開店準備、閉店作業 ＜店舗運営業務＞- ・アルバイトスタッフの教育 ・スタッフの採用、面接 ・シフト作成、勤怠管理 ・食材の発注、在庫管理 ・売上、原価、コスト管理 ・衛生管理 ・店舗オペレーションの改善 ・販促企画の立案 ・新メニューの提案 ・売上向上に向けた施策の実行 すべてを入社直後から 一人でお任せすることはありません。 現在の店長や経営メンバーと一緒に、 店舗の状況を把握しながら 少しずつ担当領域を広げていただきます。 ┏━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃▼┃「雇われ店長」で終わらない ┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━ 当店は、全国に同じ店舗が並ぶ 完成されたチェーン店ではありません。 現在の店舗で積み上げてきた 料理・接客・運営のノウハウを生かし、 これから新たな店舗展開を 進めていく段階です。 そのため、店長候補も 決められたマニュアルを守るだけではなく 「このメニューをもっと打ち出したい」 「仕込みの流れを変えたほうが効率的」 「こんなサービスなら喜ばれそう」 「次の店舗ではこの設備を導入したい」 といった提案を発信できます。 一店舗の運営だけでなく、 ブランドそのものをつくっていく経験を 積めるポジションです。 ┏━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃▼┃将来のキャリア ┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━ 今後の店舗展開に伴い、 新しいポジションも増えていく予定です。 ✅店長 ✅複数店舗を統括するエリアマネージャー ✅新店舗の立ち上げ責任者 ✅商品、メニュー開発 ✅店舗運営企画 ✅スタッフ教育、採用担当 など、経験や適性に応じて 幅広いキャリアを目指せます。 すでに仕組みが完成した会社で 順番を待つのではなく、 事業の成長とともに 自分のポジションをつくっていけます。 ┏━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃▼┃個人店の面白さと大手基準の安心感 ┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━ 店舗は、スタッフ同士の距離が近く、 アイデアを形にしやすい 個人店のようなスピード感があります。 一方、経営面では 大手企業グループの基盤があるため、 雇用や労務管理についても 法令に沿った運営を徹底しています。 ✅社会保険完備 ✅残業代を適正に支給 ✅深夜勤務が発生した場合は深夜手当を支給 ✅有給休暇制度あり ✅月9日の休日を確保 ✅産前産後休暇、育児休暇あり 「個人店は面白そうだけれど、 労働条件や将来性が心配」 そんな方にも、 安心して挑戦していただける環境です。 ┏━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃▼┃効率的な運営で残業なし ┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━ 当社では、スタッフ個人の経験や 長時間労働に頼るのではなく、 誰でも効率よく働ける 店舗運営の仕組みづくりを進めています。 ✅ 調理工程や分量をマニュアル化 ✅ 仕込みや営業中の役割を明確化 ✅ スタッフ同士で業務を分担 ✅ 無理のない人員配置を実施 効率よく業務を進められる体制があるため、 残業や休日出勤は原則ありません。 完全週休2日制で年間休日は125日。 飲食の仕事を長く続けながら、 プライベートも大切にできます。 ┏━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃▼┃「中華食堂 だしや。」について ┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━ 20代・30代を中心に、 幅広い年代のスタッフが活躍しています。 キッチンとホールで声を掛け合い、 忙しい時間帯もチーム全体で 協力しながら営業しています。 役職や経験年数に関係なく 意見を伝えやすい、風通しの良い職場です。 - コンセプトは、 「本格中華で、今日も満腹」。 香ばしく焼き上げる店内仕込みの餃子、 薄皮の中に 旨みたっぷりのスープを包んだ小籠包、 甘辛い味噌と和風だしの香りが食欲をそそる 看板メニューの回鍋肉など、 できたてにこだわった料理を ご提供しています。 日常のお食事からご宴会まで、 さまざまな場面で選ばれている 活気のある中華食堂です。