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大衆ホルモン酒場 うまいもん炙り道場 新木場店

仕事内容

仕事内容 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ 「接客、好きだけど…このままでいいの かな？」お客様と話すのは好き。現場の 流れも分かっている。でも、忙しさだけが 増えて、この先が見えない そんな違和感を、一度でも感じたことが ある方へ。 炙り道場が大切にしているのは、 “接客が、ちゃんと評価される店” “ホール経験が、次につながる環境” そして、無理や我慢を前提にしない 働き方。 【月給33万〜35万円スタート】 【店長を目指せるキャリアステップ】 【月8日休み＋連休取得OK】 接客を、「今の仕事」で終わらせず 「次のキャリア」につなげませんか？ ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ ■□ ここで得られるスキル □■ ❏ 接客スキルを活かした店舗運営力 ❏ スタッフ連携・チームづくりの力 ❏ 売上・客数を意識したホール視点 ❏ 常連づくり・空気づくりのノウハウ ❏ 店長を目指すための実践経験 ≪会社説明≫ 当社は新木場を拠点に、 自社業態とFC業態を展開する飲食企業です。 現在は、次の成長フェーズに入った タイミング。事業基盤が整い、これから 出店・組織拡大を本格的に進めていきます。 人が育ったところから、 次の出店・次の役職をつくる。 現場が主役のスタンスはこれからも 変わりません。 ━★無理なく続けられる「働きやすさ」 飲食業界では、「休みにくい」「予定が 立てにくい」そんなイメージを持たれる ことも少なくありません。炙り道場では、 長く続けられることを前提に、 働き方を考えています。 ❏ 月8日休み ❏ 年末年始5連休 ❏ 夏季3連休 ❏ 希望休は理由不問 誕生日や記念日など、プライベートの予定も 大切にできる環境です。 ”無理を我慢する働き方”ではなく、 ”続けることを前提にした”飲食の仕事。 「休みにくい飲食」から、 「続けられる飲食」へ。 それが、炙り道場のスタンスです。 ≪仕事内容 ≫ ホールスタッフとして、 接客を中心に店舗運営をお任せします。 具体的には… ● 接客・オーダー・会計 ● おすすめメニューのご案内 ● アルバイトスタッフのフォロー ● 店内の雰囲気づくり ● 店舗運営のサポート業務 接客を通じて、 「この店、また来たい」と思ってもらう。 その積み重ねが、評価につながる仕事です。 ■□ ここで働くポイント！ □■ ◇★ 成長の道筋が見える ★◇ 炙り道場では、ホールスタッフの先に 店長という明確なステップがあります。 最初は接客・配膳・ドリンク対応が中心。 慣れてくれば、 ❏ 席の回し方 ❏ スタッフ配置 ❏ 混雑時の判断 といった現場のコントロールも 任されていきます。 「接客ができる」から 「店全体を見て動ける」へ。 日々の現場そのものが、 店長への準備になっていく設計です。 ◇★ 数字を知るから、接客が変わる ★◇ 月1回の社員会議では、 店舗ごとのPL（損益）を共有します。 「どの時間帯が一番忙しいのか」 「客単価の変動はなぜ起きているのか」 「どこを伸ばせば、もっと売上は 上がるのか」 数字を、現場の動きとセットで 振り返るのが特徴です。 その結果、声かけのタイミングや おすすめの出し方、 オーダーの取り方まで変わっていきます。 接客が、“感覚”や“経験則”だけでなく、 根拠のある判断に変わる。 「なんとなく動く」から 「意味のある動きができる」へ。 それが、炙り道場のホールです。 ◇★ ホール経験を、次のキャリアへ ★◇ 炙り道場では、ホールスタッフを 「ずっと現場を回すだけの存在」とは 考えていません。 接客をする立場でありながら、 売上・客単価・人の動きといった 数字の話にホールも関わる環境があります。 日々の接客の中で、 「どうすればもっと売れるか」 「なぜ今日は回っているのか」を考える。 それは、ただ忙しく動くためではなく、 評価や次の役割につながる視点を 身につけるためです。 売上や現場の流れを理解できる人から、 ❏ スタッフの動かし方 ❏ 忙しい時間帯の判断 ❏ 店全体を見る役割 を、少しずつ任されるようになります。 ホール経験を、 「今の仕事」で終わらせない。 店長、そしてその先につながるキャリア として積み上げていける環境です。 ＜採用担当者からのメッセージ＞ ここまで読んでいただき、 ありがとうございます。 炙り道場では、 「接客ができればいい人」ではなく、 接客を通じて、店を良くしたい人と 一緒に働きたいと考えています。 今すぐ完璧でなくても大丈夫。 少しでも気になったら、 まずは気軽に話をしに来てください。