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鶏だしおでん さもん KITTE名古屋店

仕事内容

仕事内容 人気の「おでん」専門店“鶏だしおでん さもん”にて、 仕込みや調理補助を中心に担当するキッチンスタッフを募集◎ 厳選した鶏ガラとたっぷりの香味野菜を半日以上煮込んだスープなど、専門店ならではの本格的な味を学べる環境です！ ………………………………………………… 給 与 ■ 月給28万円～、賞与年2回 休 日 ■ 月8日休み 時 間 ■ 10:00～23:30内（残業少なめ） 手 当 ■ 住宅手当、家族手当など ………………………………………………… - 話題のおでん専門店で“料理”を極める - 名古屋コーチンの半熟卵やつくねなど、だしと素材にこだわったおでんが当店の看板。 期間限定メニューを出しておらず、通年同じメニューだからこそ一つひとつの工程をしっかり極めることができます！ 現在は東京・大阪・名古屋で店舗を拡大中で、2025年度は過去最高の売上利益を達成！5期連続で増収増益を果たす急成長ブランドです。 ＊ 現場では人員配置に余裕を持たせており、落ち着いて仕込みや調理に集中できる環境です。 月8日休みをしっかり確保しているため、無理な連勤はありません！ 成長企業で本物の技術を学びたい方にピッタリの環境です◎ - 第9回「働きたい店舗アワード」受賞！ - 働きたい店舗アワードとは、従業員の働きがい・帰属意識・推奨意識などの調査をもとに、全店平均が上位15％の企業に贈られる表彰制度です。 社員・アルバイトを含むスタッフが「ここで働きたい」「仲間に薦めたい」と感じられる職場であることが評価基準となります。 今回の受賞は、私たちの職場づくりの姿勢が社内外から認められた結果◎ プライベートと両立できる働きやすさ、努力が正当に報われる評価制度、風通しの良い組織づくり――。 そして何より、「よろこびを分かち合う」という理念を全員で共有し、社員と経営陣が主体的に取り組んできたこと。 その積み重ねが受賞につながりました！ - 未経験からプロの味を追求できます！ - 飲食未経験でスタートした方や、入社1年で店長になった方など、ここで働くスタッフの前職や背景はさまざま。 だからこそ仕込みやだしの取り方などのマニュアルを徹底し、飲食・調理経験がない方も活躍できる仕組みを作っています！ 経験を積めば、いち調理スタッフとしてだけでなく、将来的には店舗運営にも関わることも可能。 店長になれば20代で年収500万円以上稼ぐこともできます！ ＊ 当店の躍進を支えているのが、一人ひとりの成長を可視化する「成長支援制度」です。 「店舗内の生産性」「稼働率を意識したシフト管理」「客単価の向上度合い」「顧客満足度調査結果」などの項目に対して、「①できない・1点」「②やったことがある・2点」「③全体最適が図れる・3点」「④計画的に全体最適が図れる・4点」「⑤他従業員に教えれらる・5点」の5段階で評価。 何を頑張ればいいか明確にしたうえで、四半期に1回評価とフィードバックを行い、そのまま昇給・賞与に反映しています！ 会社は上から管理する存在ではなく、社員の自走を後方から支える“伴走者”。 だからこそ成長を仕組みで支え、物心両面の豊かさを実現したいと思っています。 ……【 入社2年目・店長職の声 】…… 一番のやりがいは、お客様の反応を直接見られること。 おでんの盛り合わせの色や形を工夫して出した瞬間、歓声が上がったり写真を撮ってもらえたり…。お客様によろこびを提供できた結果が数字としてついてきたときも嬉しいです！ 僕たちの目標は「昨年の自分たちを超えること」。0.0001％でもいいから去年の記録を更新する、その積み重ねが成長につながっています。 また、定期的にモニターに評価してもらい、例えば「品切れがあって残念」などの声があれば仕入れを見直すなど、改善もスピーディー。 大きな会社のように何段階も承認を通す必要がないので、小回りが利いていると思います！ ………………【 仕事内容 】……………… ■仕込み（だし取り・下処理） ■調理補助・盛り付け ■カウンター越しでの提供サポート ■洗い場・清掃 ■在庫管理…など キッチン業務を中心に、慣れてきたらホール業務のサポートなども行っていただく予定です。