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株式会社フジオフードグループ本社

仕事内容

仕事内容 ◆･.｡ オ ス ス メ ポ イ ン ト ｡.･◆ ✨プライム上場企業グループで活躍！ ✨18：00退社で残業はほぼナシ！ ✨年間休日125日！ 土日祝休みでプライベートもしっかり満喫 ✨勤続・残業・役職・家族手当など、 各種手当充実 ／ 多店舗展開フード企業の“食の安全”を統括。 現場の指導から 全社の仕組み構築までを担う責任者募集✨ ＼ 【フジオフードグループとは…】 “東証プライム上場企業”という 安定感のもと、 『まいどおおきに食堂』をはじめとして、 大衆業態やカフェ業態など 「40業態以上・710店舗」の飲食店を 展開しています。 【募集背景】 事業拡大およびコンプライアンス強化 に伴い、全社横断で衛生管理を統括する 「衛生管理室 室長候補」を募集します。 単なるチェック業務にとどまらず、 店舗・工房・本社のすべてを横断し、 仕組みそのものをアップデートする 裁量の大きなポジションです。 《主な業務内容》 衛生管理室の責任者として、 以下の業務を統括していただきます。 ✅店舗・工房の衛生巡回・監査： └店舗や工房の定期巡回・チェック 改善指導・是正報告の管理 衛生事故の未然防止策立案 ✅食品表示・アレルギー表示： └原材料・添加物・アレルギー情報の精査と管理 商品ラベルの作成・法定確認 新メニュー導入時の表示チェック体制の構築 法改正に伴う表示のアップデート ✅全社体制の構築・改善： └衛生管理基準の策定・改訂 マニュアル整備および運用徹底 HACCPに基づく管理体制の運用・強化 監査対応・行政対応 ✅従業員の教育・研修： └衛生講習の企画・実施 店長や責任者、新入社員への教育 ✅リスク管理： └異物混入や食中毒等の初動対応 原因分析、再発防止策の策定 クレーム対応サポート ✅経営連携： └数値に基づいた状況報告 全社的な改善提案の実施 多店舗・多ブランドを横断し、 経営層と直接連携して動く 裁量あるポジション✨ 現場指導だけでなく 「仕組みづくり」の中核として 組織構築に関われます。