• 正社員

プレミアムカルビ　恵比寿事業所(恵比寿駅~徒歩4分)

仕事内容

仕事内容 ＝＝パティシエ教育担当で正社員募集！＝＝ ・実店舗で3年以上のパティシエ経験者 ・製菓衛生師は優遇します！ ・年間休日118日！リフレッシュ休暇もあり ・多彩なキャリアを描ける環境あり◎ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 『ずっとスイーツ作りをしてきたけれど、 こんな働き方があるなんて知らなかった！』 デザートビュッフェが充実している焼肉店で、 「パティシエの先生」を募集☆ お菓子作り経験を活かしてキャリアUPできます♪ 美味しいお肉はもちろん、 本格的なデザートビュッフェで たくさんのお客様を笑顔にしてきた当社にて 製菓担当者の育成とスキル向上を目指した パティシエトレーナーを募集いたします！ ■具体的な仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ プレミアムカルビ新小岩店を拠点として、 各店舗への出張講師をお願いします。 近隣店舗の場合は日帰りで 新店の場合はオープン前後で計2ヶ月ほど 重点的に新人トレーニングを行います。 美味しいお菓子の作り方を従業員にレクチャーしてください。 ＜1日の流れ例＞ 09：00～ 朝礼 09：30～ 本日の指導内容の説明＆トレーニング ――昼休憩60分―― 14：00～ 午後のトレーニング 17：00～ 明日の指導内容についてのミーティング 18：00～ 業務終了。お疲れさまでした 指導内容は主にプチガトーやジェラートの作り方です。 専門知識や実技のコツなどを伝えることで、 パートスタッフのパフォーマンス向上を目指します。 また、将来的には 新店舗オープンに際しての意見を伺ったり、 新商品開発にも携わっていただきたいと考えています。 【当社のスイーツにかける想い】 "焼肉食べ放題の店"でありながら、スイーツに関しても 専門店に負けないクオリティで提供するのが当社の自慢。 季節の果物を使ったデザートは3ヶ月毎にメニューを変え、 本場イタリアと同じ製法で作られるジェラートも 毎月3種類の新フレーバーが登場します。 これからも、より多くのお客様に喜んでいただくために 優れたパティシエトレーナーの増員は急務だと考えています。 現在活躍中のメンバーは5名。 様々なジャンル・業態で腕を磨いてきた仲間たちです。 お互いの得意なスキルを共有することができるので、 あなた自身の経験値をここで高めることもできますよ。 ■”プレミアムカルビ”で働く魅力 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 食のインフラに強い”神戸物産”グループの ノウハウを活かした独自のビジネスモデルで ・100種類を超える豊富なメニュー ・焼肉屋での本格ジェラート＆デザート といった他にはない魅力を実現しています◎ ★東証プライム上場企業★ プレミアムカルビを運営する会社は なんと皆さんも聞きなじみのある “業務スーパー”を運営する会社と同じ なんです。東証プライム上場企業で、 直近の売上は以下です。 【売上推移】 2020年：約3,400億円 2025年：約5,517億円 増収増益の基盤が安定した企業です。 プレミアムカルビの店舗数も、 2018年に1店舗スタートから2026年3月 現在では23店舗と拡大をし続けております。 さらに4月には関西初出店の新店舗が オープン予定です。 安定基盤だけではなく、新店オープンなど、 様々なチャレンジをし続ける プレミアムカルビで あなたも一緒に成長してみませんか？ ■多彩なキャリアプランあり ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ まずはパティシエトレーナーとしてスタートしますが ゆくゆくは商品開発・工場運営・新業態開発など、 製菓部門の中でもキャリアの選択肢は多岐に渡ります。 評価制度も整っているため、能力・貢献度しだいで 勤務年数に関わらず昇格できるのも魅力。 実際に20代～30代で製菓担当マネージャーや 工場長・副工場長になった方や、 40代で商品開発リーダー、教育担当リーダーになった 先輩たちがいます。