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株式会社瀬里奈　瀬里奈 本店

仕事内容

仕事内容 |◤ アピールポイント◢| ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✨世界中のVIPに愛される高級店ブランド ✨未経験からプロの料理人へ ✨本物の技術を学び手に職をつけられる ✨元講師在籍で安心の教育体制で 丁寧に段階を踏んで育てます ✨調理に集中できる分業制 ✨寮や各種手当など充実の待遇 ✨面接1回のみ・職場見学もOK |◤ お仕事内容 ◢| ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 和食調理全般をお任せします。 2027年春移転オープン予定の 銀座店での勤務を見据え、 オープンまでは六本木店で 勤務していただきます。 ＜具体的な仕事内容＞ ✅各ポジションでの専門調理 ✅カニなど専門食材の仕込み、調理 ✅テスト合格後のカウンター調理 ✅まかない作り ✅先輩シェフの調理サポート 包丁の握り方から学べるので 未経験の方もご安心ください！ いきなり一人で任せることはせず 段階的にできることを増やしていくので 技術習得に集中できます。 本気で取り組む人を 丁寧にじっくり育てます！ ※皿洗いや発注、仕入れは 専任スタッフが担当するため、 目の前の料理と技術向上に 集中できる環境です。 |◤ 未経験からプロの料理人へ ◢| ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 当店では中途入社者向け研修チームを 設置しております。 「技術は見て覚えろ」ではなく、 基礎的な包丁の握り方や食材の扱い方、 火加減のロジックまで、 一つひとつの技術を言語化して 丁寧に指導します。 疑問に思ったことは、 いつでも気兼ねなく質問できる環境です。 調理師専門学校の元講師も在籍しているので 本物の調理技術を直接学ぶことができ、 バックヤードで練習を重ねて 段階的にデビューへの準備を整えられます。 完全分業制を取り入れているため 料理技術の向上に集中でき、 成長しやすい環境で 新メニュー考案やまかない作りなどの 挑戦機会もご用意しています。 一流店だからこそ求められる 高い品質基準を身につけることで 将来独立して自分の店を持つ際や 更なるステップアップを目指す際の 揺るぎない武器になります。 |◤瀬里奈グループの安定基盤◢| ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 無理なく長く働き続けられる 環境を整えています。 ✅残業月10時間以下 ✅毎月しっかり9日休み ✅繁忙期以外は土日休みも相談可！ ✅年間休日105日 2027年4月からは年間休日120日へ！ 質の高いおもてなしを提供する 高級店だからこそ、 サービスを提供するスタッフ自身が 心身ともにゆとりを持っていることが 何より大切だと考えています。 老舗企業ならではの安定した経営基盤が あるからこそ実現できる、 飲食・サービス業界の常識を覆す 「働きやすさ」をご用意して お迎えします。 |◤ 充実の待遇をご用意 ◢| ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ プライベート空間がしっかり確保された 1DKの個室寮をご用意しています。 月々2.5万円からという 破格の家賃で住めるため、 遠方からの赴任や初めての一人暮らしでも、 安心して新生活をスタートできます。 また、長く安心して働き続けられるよう ライフイベントに合わせた待遇も ご用意しております。 （例） ✅住宅手当 ✅子女手当最大9万円 ✅産休・育休 ✅時短勤務での復帰 ✅退職金 |◤ 会社について ◢| ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 株式会社瀬里奈は1963年の設立以来、 東京の地で時代と共に歩んできた名店です。 厳選された神戸牛や高級海鮮を お客様の目の前で調理するスタイルを確立し 各界の著名人や海外のハリウッドセレブ等、 世界中のVIPに愛され続けています。 期待を超えるサービスを提供し続けます。