• 正社員

築地寿司岩　日本橋高島屋店/4634

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食エリアマネージャー、飲食店長/支配人 ＼受け継がれてきた“店の質”を、次につなぐポジション！／ 厳選した魚介と職人の技で仕上げる 本格江戸前寿司を提供する専門店で、 店舗運営やスタッフ育成を担う店長候補の募集です。 __________________________________ 【おすすめポイント！】 □高収入を目指せる店長候補ポジション！ □伝統ある寿司ブランドで店舗運営に携われる！ □スタッフ育成やチームづくりの経験を活かせる！ □接客品質や店舗オペレーション改善にも関われる！ 素材に合わせて丁寧な仕事を施し、 一貫ごとの美味しさを引き出す江戸前寿司。 職人の技術や料理の質だけでなく、 落ち着いた空間や丁寧なおもてなしまで含めて、 長く大切にされてきた店舗の魅力です。 店長候補には、 その良さを守りながら、 より働きやすく、より満足度の高いお店へ 磨き上げていく役割をお任せします。 __________________________________ 【具体的なお仕事内容】 ■ホール・接客業務 ■スタッフの育成・フォロー ■シフト作成・人員配置 ■売上・店舗状況の管理 ■接客サービスの品質管理 ■店舗オペレーションの改善 ■予約・顧客対応 ■おすすめ料理・季節メニューの販促 ■店舗全体のマネジメント まずは現場に入り、 料理や接客スタイル、 店舗全体の流れを理解するところからスタート！ その後は経験に合わせて、 スタッフ育成やシフト管理、 売上管理などをお任せしていきます。 このお店で大切なのは、 数字だけを見る店舗運営ではありません。 「お客様が落ち着いて過ごせているか」 「職人とホールがスムーズに連携できているか」 「スタッフが気持ちよく働ける環境になっているか」 そんな細かな部分にも目を配りながら、 店舗全体の質を高めていきます。 __________________________________ ＼こんな方大歓迎！／ 「飲食店での経験を活かして、店舗運営に携わりたい」 「スタッフと協力しながら、より良いお店をつくりたい」 「落ち着いた環境で腰を据えてキャリアを築きたい」 そんな方にピッタリのポジションです！ 店長候補として大切なのは、 スタッフ一人ひとりとコミュニケーションを取りながら、 チーム全体が気持ちよく働ける環境をつくること。 職人・ホール・キッチンそれぞれと連携し、 お客様に満足していただけるサービスを 店舗全体で届けていきます。 これまでの経験を活かしながら、 売上管理や人材育成、サービス品質など 少しずつ担当する仕事の幅を広げていきましょう！ 将来的には、 店舗全体を任される店長として活躍できます◎