• 正社員

grigio la tavola(グリージョ ラ ターヴォラ)【001】

仕事内容

仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ もっと料理を学びたい。 その想いを、本格イタリアンで。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✓ 飲食経験を活かしてステップアップ ✓ 赤坂駅直結の人気イタリアン ✓ 約150種類のワインを扱う本格レストラン ✓ 月9日休み・連休取得OK ✓ バースデー休暇あり✨ ✓ 「GLOBAL WORK」「niko and...」を展開するAndSTホールディングスグループ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 飲食の仕事は好き。 でも、 「もっと料理の技術を身につけたい」 「本格イタリアンに挑戦してみたい」 「この先も料理人として成長できる環境で働きたい」 そんな想いを持って 転職活動をしている方も多いのではないでしょうか？ grigio la tavola（グリージョ ラ ターヴォラ）を運営するゼットンは、 イタリアンをはじめ、 レストラン、カフェ、リゾート施設など、 全国で多彩なブランドを展開しています。 ここで身につくのは、 調理技術だけではありません。 旬の食材や約150種類のワイン、 オープンキッチンならではのお客様との距離感、店舗づくりまで――。 料理人として視野を広げながら、 一歩先の経験を積める環境があります。 経験を重ねた先には、 料理長やブランド異動、新店舗立ち上げなど、 ゼットンだからこそ描けるキャリアが広がっています。 ……………………………………………… 【仕事内容】 grigio la tavolaでの キッチン業務全般をお任せします。 ＜具体的には…＞ ・食材の仕込み ・前菜・パスタ・メイン料理の調理 ・盛り付け ・食材の発注・在庫管理 ・キッチン内の衛生管理 など これまでの経験やスキルに応じて、 できる業務から少しずつお任せしていきます。 経験を積みながら、 食材管理やメニュー開発、後輩育成、キッチン運営などにも携わり、 料理人として着実にステップアップできる環境です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅赤坂で愛される本格イタリアン ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 赤坂駅直結、 赤坂Bizタワー内にある 「grigio la tavola」。 イタリア各地の郷土料理をベースに、 旬の食材を活かした料理と、 約150種類のワインを提供しています。 ランチ利用から会社の会食、 記念日やデートまで、 幅広いシーンで利用される人気店です。 オープンキッチンだからこそ、 お客様の「美味しかった」を 直接感じられることも、この仕事の魅力。 前菜・パスタ・メインまで幅広い調理に携わりながら、 本格イタリアンならではの技術や知識を身につけられる環境です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅飲食業界でも働きやすい環境 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 料理を長く楽しんでほしいからこそ、 働きやすい環境づくりにも力を入れています。 ✓ 月9日休み ✓ 有給休暇 ✓ 特別休暇（年3日） ✓ バースデー休暇（年1日） ✓ 連休取得も相談可能 「飲食は休みが少ない」 そんなイメージを変えられるよう、 仕事もプライベートも大切にできる環境を整えています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅ひとつの会社で何通りものキャリア ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ゼットンには、一つとして同じ店舗がありません。 例えば―― ・ALOHA TABLE（アロハテーブル） ・ダイニング＆レストラン事業 ・リゾート施設 ・公園や商業施設のプロデュース ・地域活性化を目的とした店舗開発 など、多彩なブランドを展開しています。 そのため、 ・料理長 ・ブランド異動 ・新店舗立ち上げ ・商品開発 ・新規プロジェクトへの参加 など、一店舗だけでは得られない経験を積むことができます。 「飲食の仕事を続けたい」だけではなく、 「飲食の世界で成長し続けたい」 そんな方にピッタリの環境です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅運営母体は大手企業 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 株式会社ゼットンは、 全国で個性豊かな飲食店や施設を展開する企業です。 さらに現在は AndSTホールディングスグループの一員として、 安定した経営基盤のもと事業を展開。 本格イタリアンで技術を磨きながら、 将来のキャリアまで見据えて働ける環境があります。