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麵屋 優光 ヨドバシ梅田店

仕事内容

仕事内容 ⭐️2026年4月26日OPEN！ ⭐️「麺屋 優光 ヨドバシ梅田店」の店長候補！ 新店舗の調理・オペレーション・チームづくりを担う 中核ポジションをお任せします。 京都で培われたブランドの味とクオリティを守りながら、 梅田という高集客エリアで “安定して選ばれ続ける一杯”を提供していく役割です。 【具体的には】 ・仕込み～提供までのオペレーション設計・改善 ・食材発注、原価管理、ロスコントロール ・売上、人件費などの数値管理 ・若手スタッフの育成・技術指導 ・現場全体のマネジメント 単に厨房をまとめるだけでなく、 オペレーション・人材・数値をバランスよく管理し、 “強い店”をつくっていくポジションです。 ブランドの軸は大切にしながらも、 現場目線での改善提案やブラッシュアップは大歓迎。 自分の判断や改善が、 売上や評価にダイレクトにつながる環境です。 【京都発の人気ラーメンブランド】 私たちの始まりは、 大阪での修業時代に出会った仲間たち。 「京都で一旗揚げる」という想いのもと、 烏丸御池にて「麺屋 優光」を立ち上げました。 “スタッフは従業員ではなく仲間”という考えから、 店名には店主ではなく店長の名前を採用。 一人ひとりが主役として店づくりに関わる、 そんなブランドとして成長してきました。 【オープニングだからこそできること】 今回の募集は新規オープンに伴う立ち上げメンバー。 既存の人間関係や固定されたやり方はありません。 全員が同じスタートラインからのスタートです。 オペレーション、チームづくり、店舗の空気感まで、 これから一緒に作り上げていくフェーズ。 “完成された店で働く”のではなく、 “店をつくる側”として関われる環境です。 【“条件面でも選ばれる環境”】 今回の募集では、経験者を高待遇でお迎えします。 ・月給40万円～50万円スタート ・想定年収540万円～700万円 ・業績賞与あり さらに、 ・社会保険完備 ・交通費全額支給 など、安心して働ける環境も整えています。 年功序列ではなく、 成果と姿勢を正当に評価するため、 入社3ヶ月で役職登用のチャンスもあり。 収入面・キャリア面ともに、 しっかりと成長できる環境です。 【無理なく長く働ける環境】 ・週休2日制（シフト制／日祝休相談可） ・残業月10時間以内