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BETTOLA　SANBAL

仕事内容

仕事内容 ✅ 月給32万円～！イタリアン経験者採用 ✅ 月8日休み！日祝定休＋隔週土曜休み＆連休取得可能で休み充実○ ✅ 「作りたい料理」重視で季節ごとにメニュー開発も！ ✅ 店づくりなど店舗運営にも関われる ✅ 行列店・餃子の三幸園の運営会社が母体 ✅ 神保町に特化しているので転勤なし ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 神保町のイタリアン 「BETTOLA SANBAL」でキッチン募集。 客単価はディナー約5,000円。 高級店ほど張りつめていない。 でも、チェーンのように作業でもない。 「手作りの料理を楽しく続けられる」 ちょうどいいポジションです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ✅求めるスキル パスタ・ピザの調理、 魚の下処理、肉の火入れなど、 イタリアンの基本のうち持ち場を任された経験のある方。 37歳の料理長＋2名のスタッフと共に、 調理場を担っていただきます。 ※ホールはアルバイトと店長が担当しますので 調理に専念できる環境です。 ╭┉┉┅┄┄┈ • ┈┄┄┅┉┉╮ 具体的なお仕事内容は… ╰┉┉┅┄┄┈ • ┈┄┄┅┉┉╯ ・パスタ／ピザ調理 ・肉や魚の仕込み、火入れ ・前菜調理 ・仕入れ、メニュー開発 など 仕込みから提供まで一通り関われるため、 料理人としての手ごたえを実感できます。 ✅当店で働く面白さは… 月2回のメニュー開発は、 売上ありきではなく、 「出したい料理」をベースに企画。 試作→提案→採用まで、 現場主導で進められる風土です。 ✅他業態へのチャレンジも 中華・焼肉・ビストロなどを 複数業態展開しているため、 イタリアン以外にも幅を広げられます。 しかも全店が神保町にあるので、 転勤も発生しません。 当店のシェフはビストロ、焼肉を経て 20代で料理長に就任しました。 挑戦を応援する会社だからこそ、 他社ではなかなかできない、 キャリアが歩めますよ。 ✅料理長へのインタビュー ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 高校卒業後、手に職をつけようと、 未経験から料理の道に入りました。 一緒に働く店長も面倒見がよくて、 後輩からはツンデレだといわれてますが、 まあ、かわいいですね（笑） 人にも恵まれた環境だと思っています。 少人数のチームだからこそ、 一人ひとりに任される範囲が広く、 料理や運営にも向き合える環境です。 “作るだけでは物足りない方”なら、 ぜひ一緒に働きましょう！ ＊株式会社三宗について ―――――――――――――――――――― 大人気の餃子店「三幸園」をはじめ、 イタリアン・ビストロ・焼肉店など、出版の街・神保町で複数店を展開する会社です。 どの店舗も繁盛しており、月商は2000万円以上！ 今回は店舗サービスのさらなる拡充に向けた募集です。 「安定した企業で働きたい」「キャリアアップを目指したい」という方にもぴったりの環境です。 ＊BETTOLA SANBALについて ―――――――――――――――――――― 神保町のオフィスビル内に構える落ち着いた雰囲気のイタリアン。 客層が落ち着いている且つ周辺のオフィスの方で常にお店は賑わいます。 歴27年の店長と30代の料理長のもと、高卒1年目の若手や大学生アルバイトも活躍中。 少人数体制のため裁量が大きく、仕込みから提供、メニュー開発まで幅広く関われます。 チームワークを大切にしながら、料理にしっかり向き合える職場です。