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あそばれ 新宿東口店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：広報/PR、経営企画、スーパーバイザー/ラウンダー 「学生時代、飲食バイトが一 番楽しかったな」 「法人営業で頑張っているけれど、もっと 現場の熱量や手応えを感じながら キャリアアップしたい」 そんな想いを持つあなたへ。 法人営業で培った 「顧客視点」 「データ分析力」 「課題解決の提案力」 を、当店の店舗運営および将来の 経営戦略に活かしてみませんか？ 当店「あそばれ 新宿東口店」は、 厳選した和牛や牛タンを贅沢に楽しめる カジュアルな肉割烹居酒屋です。 あなたにお願いしたいのは、 単なる「飲食店の接客・調理」に とどまりません。 営業としての外の目線・異業種からの 客観的な視点を武器に、店舗のサービス 向上や運営改善をどんどん推進して いただく「経営・店舗運営ポジション」 です。 店舗での現場業務をマスターした後は、 店舗全体のマネジメントはもちろん、 将来的に「SV（スーパーバイザー）」 「営業」「WEB・SNS広報」 「新店舗プロデュース」といった 本部経営側に回って活躍していただく ことを強く期待しています！ ✅具体的な業務内容 ■店舗運営・接客・ホール業務 ┗現場の魅力を体感する第一歩 ＊お客様へのおもてなし、 お席へのご案内、オーダー受付、 料理・ドリンクの提供 ＊顧客ニーズのヒアリングと、 リピート率（ファン）を高める 感動接客の実施 ＊法人営業で培ったコミュニケーション力 を活かした、質の高い接客サービスの 展開 ■異業種視点を活かした店舗改善・企画 ┗あなたのアイデアがお店を動かす！ ＊営業経験を活かした「売上データ分析」 「客単価向上のための施策立案」 ＊店舗の課題抽出と改善提案 ┗接客マニュアルの改訂、 オペレーションの効率化など ＊SNS・WEBマーケティングの企画・運用 ┗バズる動画企画、新メニューの広報発信 ■店舗マネジメント・スタッフ育成 ＊アルバイトスタッフの指導・育成・ モチベーション管理 ※20代が中心のチームです。 ＊シフト管理、食材の在庫管理・ 発注業務、数値の管理 ※売上・FLコストなど ■将来的な本部経営・キャリアチェンジ ┗目標に合わせてステップアップ ＊SV（エリアマネージャー）: 複数店舗の統括、売上・ 人件費の最適化、店長育成 ＊広報・PR担当: ブランド価値向上に 向けたSNS・メディア戦略の立案と実行 ＊営業・事業開発: 新規出店計画の立案、 物件選定、新規事業の立ち上げ ✅1日の業務の流れ（例） ▼13:00〜 出勤・仕込み・事前準備 当日の予約状況確認、食材の仕込み・ 下処理、店舗の清掃・衛生チェック。 前日の売上データの分析や、 本日実施するキャンペーンの ミーティング。 ▼15:00〜 スタッフ朝礼・役割分担 アルバイトスタッフへの指示出し、 接客目標の共有、注力メニューの確認。 ▼16:00〜 オープン・営業スタート・店舗運営 お客様のご案内、質の高いおもてなしの 提供。 現場でのオペレーション指示、 混雑時のフォロー。 ▼19:00〜 ピークタイム対応＆店舗改善の 視点チェック 接客の質や配膳スピード、お客様の 反応を観察し、「次回どう改善 できるか」のポイントをメモ。 ▼21:30〜 ラストオーダー・クローズ準備 売上集計、日報作成。SNS投稿の確認 （本日の人気メニューや動画発信など）。 ▼22:30〜 引き継ぎ・退勤 翌日の連絡事項を共有し、 残業なしでスムーズに退勤！ ✅おすすめポイント ★営業経験×飲食体験が最強の武器になる！ 「営業はしんどかったけれど、数値分析や 提案力には自信がある」 「学生時代の飲食店バイトが 本当に楽しかった」。 その両方の経験をガッチリ噛み合わせる ことができる環境です。 外からの目線だからこそ気づける 「お店の伸び代」を自由な発想で 提案してください！ ★明確なキャリアパス 現場の店長で終わるつもりはありません。 当社では実力や意欲に応じて、SV・広報・ 営業などの経営中核ポジションへ ステップアップできます。 あなたの「営業経験」と当社での 「店舗運営ノウハウ」を掛け合わせ、 新しいキャリアを共に築きましょう！ ★ワークライフバランス抜群 「飲食＝休みがない・過酷」という イメージを覆す完全週休2日制！ 有給休暇や年末年始休暇も整っており、 プライベートの時間を大切にしながら 長く健康的に活躍できます。 ★成果を正当にダイレクト還元 社歴や年齢に関わらず、 あなたの改善提案や売上貢献、頑張りは 透明性の高い評価制度でスピーディーに 給与・賞与へ反映します！ 月給35万円〜スタートで、高収入を 実現できます。