• 正社員

京都 炭火鰻 翠川

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食調理スタッフ、調理師 ＼京都の人気店で新規募集／ ✨️やりがい×好待遇で成長できる！✨️ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅調理に集中して技術を磨ける環境！ ✅月給27万円以上+賞与あり！ ✅残業手当100％支給！その他手当充実 ✅週休2日制！無理なく続けられる環境 ✅転居なし！京都に根付いて働ける ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 📢【仕事内容】 京都 炭⽕鰻 翠川の調理補助として、 仕込み、調理、盛り付けなどをお任せします。 ■立場管理・活け締め ■下処理・串打ち ■焼き・蒸し等の調理 ■タレの管理・継ぎ足し ■メニューの開発 ■厨房の衛生管理 ■食材の在庫管理 など 単一の食材だからこそ、 技術の差がダイレクトに味や見た目に現れます。 極めるほどに奥が深く、 熟練の技術を身に付けることができます。 ―――――――――――――――――＜＜ 📢【「京都 炭火鰻 翠川」について】 京都を代表する観光地、祇園・八坂エリアの円山公園前に構える炭火鰻の専門店です。窓からは円山公園の景色を望め、春の桜や初夏の新緑、秋の紅葉と、季節の移ろいを感じながら働けます。八坂神社や祇園の街並みも近く、京都らしい環境で毎日を過ごせるのも魅力です。 お店の自慢は、国産鰻を職人が一枚ずつ炭火でじっくり焼き上げる鰻重・鰻丼です。外は香ばしく、中はふっくらと仕上げる本格的な味わいで、お客様の「おいしい」という声を間近で感じられます。鰻に加えて、A5ランク黒毛和牛サーロインを使った重や、鰻と和牛を一度に楽しめる贅沢なメニューもあり、幅広いお客様に喜んでいただいています。 国内外の観光のお客様はもちろん、旅行の思い出や記念日、ご家族のお祝いなど、「特別な一食」を求めて来店される方が多いお店です。 ＼主要駅から徒歩圏内！／ ■京阪電車「祇園四条駅」から徒歩約10分 ■阪急電車「京都河原町駅」から徒歩約15分 ■地下鉄東西線「東山駅」から徒歩約12分 ―――――――――――――――――＜＜ 📢【当社について】 私たちは、飲食を通じて京都の街と文化の未来をつくる会社です。 京都には、長い歴史の中で受け継がれてきた建物や街並みが数多く残っています。一方で、使われなくなったり、維持が難しくなったりする建物があるのも現実です。私たちは、そうした歴史ある建物を次の時代へつなぎ、飲食店として新たな価値に変えることに取り組んでいます。 グループには、重要文化財・国登録有形文化財の建物を生かした店舗もあります。文化的価値の高い空間で働き、お客様をお迎えできることは、この会社ならではの魅力です。 理念：「ブランドマネジメントで人々に面白みと喜びを届ける」 お店ごとの個性や世界観を大切に育て、お客様にも、働く仲間にも、面白さと喜びを感じてもらえるブランドづくりを目指しています。