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炭火ビストロ ゴーバル　神保町店

仕事内容

仕事内容 ❖・……―――――――――――――― 『店長の経験を、次のキャリアへ。』 売上を管理し、シフトを組み、 スタッフを育てる。 店舗を任されるようになった。 でも、その先の未来が見えない。 飲食は好き。だからこそ、 これからの働き方も考えたい。 バルカンパニーでは、 店長経験を土台に、複数店舗の運営、 本部・専門職、新しい業態づくりへ。 人が育った先の活躍の場も、 会社と一緒に広げていく。 店長になることをゴールにせず、 その先のキャリアを考えませんか？ ――――――――――――――……・❖ ■□ 店長の経験に、次の選択肢を □■ ✅店舗運営から、複数店舗・本部へ ✅得意や希望に合わせてキャリアを考える ✅集客のプロから、店舗改善の視点を学ぶ ✅土日の休日取得・連休の実績あり ≪会社説明≫ バルカンパニーは、 炭火ビストロ、焼き鳥とワイン、 イタリア食堂などを都内で展開しています。 事業戦略の中心にあるのは、 「人材育成」です。 一人ひとりの得意を見つけ、 経験と挑戦を通じて、その力を伸ばす。 そして、成長した先にも 力を発揮できる役割や仕事をつくる。 実際に、部署やグループ会社を移り、 自分に合った仕事で力を発揮して、 昇格・昇給につながった社員もいます。 店舗・業態・事業を広げるのは、 社員が次に活躍できる場所を 増やしていくためでもあります。 人を育て、活躍の場まで広げていく。 それが、私たちの事業づくりの考え方です。 私たちのお店と働く仲間はこちら👇 https://barcompany.co.jp/ ≪仕事内容≫ 店長候補として、接客・調理や スタッフの育成など、 店舗運営全般に携わっていただきます。 具体的には… ● 接客・ホール・調理業務 ● スタッフのシフト管理、採用・教育 ● 店舗の売上・原価などの数値管理 ● 食材の品質管理、発注・在庫管理 ● 販促施策の企画・実行 ● サービスや店舗オペレーションの改善 日々の営業を支えながら、 「どうすれば、お客様にもっと喜ばれるか」 「どうすれば、チームが力を発揮できるか」 を考え、店舗を良くしていきます。 その後、実績や得意分野、 本人の希望、事業の状況に応じて、 複数店舗の運営や新店立ち上げなどへ 役割を広げる可能性があります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⋱ このお仕事のここがポイント⋰ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◤店長になった、その先にも道がある◢ ――――――――――――――――――― 一店舗を任される経験は、 次の仕事につながる土台になります。 店長を育て、複数店舗を支える。 得意分野を活かして、本部で働く。 新しいお店や業態づくりに関わる。 今ある役職だけで、 将来を決める必要はありません。 実際に、店舗・店長経験と育休を経て、 本部へ進み、現在は人事マネージャー として活躍している社員もいます。 ≪キャリアの3つの方向性≫ ①店舗・組織を動かす 統括店長／複数店舗マネジメント／ 人材育成 ②専門性を活かす 業務推進／人事・人材開発／ 販促・マーケティング ③新しいお店・事業をつくる 新店立ち上げ／新業態開発／ 将来的な事業マネジメント 希望や適性、実績、ポストの状況を 踏まえながら、次の役割を考えます。 ◤一人で抱えず、店長として成長する◢ ――――――――――――――――――― スタッフを育てたいのに、 どう伝えればいいか分からない。 数字を改善したいけれど、 何から手をつけるべきか迷う。 そんな課題にも向き合えるよう、 ポジションに応じた研修を用意しています。 責任者研修では店舗運営に加え、 チームづくりや人材育成を学び、 マネージャー・SV研修では、 より広い運営・管理の視点を身につけます。 現場の経験に、学びを重ねる。 店長自身も成長できる環境です。 ◤集客のプロから、マーケティングを学ぶ◢ ――――――――――――――――――― 「料理や接客には自信がある。 でも、もっとお客様に来てほしい」 そんな店舗の課題に、 集客のプロの知識も活かせる環境です。 グループ会社のGMAは、 飲食店の集客を支えるプロ集団です。 お店や料理の魅力をWEBで発信し、 「行ってみたい」と思うお客様を増やす サポートをしています。 研修や他店の成功事例を通じて、 お店の見つけてもらい方や、 魅力の伝え方を学べます。 接客・調理・スタッフ育成に加えて、 お客様を増やす視点も身につける。 店長として、できることが広がります。 ◤経験と貢献を、待遇にもつなげる◢ ――――――――――――――――――― これまでの経験や、 入社後に担う役割を踏まえて、 待遇を考えていきます。 賞与は、会社の業績と 一人ひとりの貢献を踏まえて還元。 売上だけでなく、人を育て、 チームで成果につなげる取り組みも 大切にしています。 ≪給与例／前職：飲食店長経験者≫ ● 1年目：月収33万円＋業績賞与 ● 2年目：月収38万円＋業績賞与 ● 5年目：月収45万円＋業績賞与 店舗を良くし、仕事の幅を広げる。 その積み重ねを、 役割と待遇につなげていきます。 ◤これからの暮らしも、考えられる◢ ――――――――――――――――――― 休日は月8日または月12日の選択制。 土日の休日取得も可能で、 3連休・4連休の取得実績もあります。 子供扶養手当や食事補助、 住居サポートなどの制度に加え、 ライフサポート面談も実施。 結婚や育児などで 大切にしたいことが変わった時も、 働き方やキャリアを相談できます。 飲食の仕事を続けながら、 家族や自分の時間も大切にする。 そのための選択肢を一緒に考えます。 «採用担当からのメッセージ» 店舗を支え、人を育ててきた経験を、 これからのキャリアに活かしませんか？ 店長経験のない方も、ぜひご応募ください。 まずは、一店舗をより良くすることから。 その経験を重ねながら、 次に挑戦したい役割を考えていきます。 将来の目標は、 まだ一つに決まっていなくても構いません。 店長になった、その先まで。 あなたのこれからについて、 お話しできることを楽しみにしています。