• 正社員

パスタ屋景虎/景虎ホールディングス株式会社

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食エリアマネージャー、飲食店長/支配人 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ この求人のポイント！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ★月給35万円/多店舗展開を担う幹部候補 業界・管理職経験不問 売上ノルマ無し/仕組改善、人の定着を評価 ★20～30代活躍中！若手が成長できる環境◎ ★落ち着いた雰囲気のお店 //////////////////////////////////////////// ⚙️ 仕組み化された店舗運営 調理・接客・教育・シフト・数値管理 店舗運営の大部分をマニュアル化 「感覚」や「根性論」ではなく 誰でも再現できる仕組みで店舗運営 🌱 多店舗展開プロジェクト 現場作業だけではありません。 2号店・3号店展開の多店舗展開にあたり 中核メンバーとして活躍を期待します。 //////////////////////////////////////////// 売上だけを追いかけるのではなく、店全体の 流れを整え、お客様もスタッフも心地よく 過ごせる環境を守る運営・管理のお仕事です。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 景虎の働き方 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 飲食業界の「当たり前」を見直しました。 ✅勤務時間外の拘束ナシ 仕事の連絡やミーティングなども、 勤務時間内での完結を基本としています。 ※11時過ぎ出勤、遅くても22時には退出 休憩は1〜2時間キッチリ取れます。 ✅連勤は最大4日まで 無理な連勤を避け、心身ともに 安定して働ける勤務を大切にしています。 ✅開店前・閉店後の作業を極限まで削減 仕込みや片付けも仕組み化し、 「早く来る・遅く帰る」が当たり前にならない 職場を実現しています。 ✅公休日の電話連絡、急な出勤要請ナシ 休日はしっかり休み、仕事とプライベートを 切り替えられる環境です。 ★私たちは本気で仕組を改善してきた会社です 安心して長く働ける仕組みも、 店舗運営の一部だと考えています。 「頑張って働く→やりがい」ではなく、 「頑張らなくても上手くいく仕組み→成果」 のサイクルを作っています。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ こんなお店です🍝 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ⭕️ 落ち着いて、ゆっくり食事できる × ガヤガヤ賑やかな店ではありません ⭕️ スタッフは少人数で、穏やかに連携 × 元気な発声やハッスルは要りません ⭕️ 派手さより、丁寧さを重視 × いつも満席には、あえてしません × 見映えのために、味を犠牲にしません ⭕️ 長く安心して通える空気を大切に × 特定のお客様だけを特別扱いしません ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 仕事内容📋 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・店舗運営（接客・調理） ・アルバイト教育 ・シフト管理 ・QSC管理 ・SNS運用 ・数値管理 ・マニュアル改善 ・店舗運営の改善提案 調理や接客は、仕組み化されたマニュアルで 未経験でも1〜2か月程度で習得できます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 業務イメージ🤵🧑‍🍳 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 📚《研修期間》 教育・調理・接客・数値管理まで、 マニュアルに沿って店舗運営を学びます。 まずは完成された仕組みを理解し、 アルバイト主体でも安定運営できる 店舗づくりを身につけていただきます。 🏬《店長》 完成された仕組みを使って、 店舗とスタッフを育てる仕事です。 ゼロからルールを作る必要はありません。 マニュアルを活用しながら、 スタッフが安心して働ける環境をつくり、 店舗を安定運営していただきます。 🚀《SV（スーパーバイザー）》 店舗運営が安定した後は、 複数店舗を統括するSVへ。 SVは、会社の未来をつくる仕事です。 経営幹部として店舗運営を改善し、 新しい店舗へ展開できる仕組みを 作っていっていただきます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ キャリアステップ📚→🏬→🚀 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ まずは1号店の仕組みを習得。 その後は、 スタッフが安心して定着する店づくりを 担っていただきます。 店舗運営が安定すれば、 更なる出店プロジェクトへ参加。 店舗展開の中心メンバーとして 活躍していただきます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 多店舗展開へのキャリア🚀🚀 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 闇雲に店舗数を増やす事はしません。 スタッフが定着し、自走できる店舗 その土台ができ次第、 出店プロジェクトがスタートします。 期間の目安 🐰約1年 スタッフが定着し安定運営→次の出店 🐢約2年 採用や教育に時間が必要な場合、 じっくり土台を固めながら進めます。 出店は人が育ち組織が安定したかが基準です ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 店舗育成インセンティブ制度💎 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ アルバイト主体で安定運営できる そんな店舗を育てることを期待しています。 そのため、 店が安定して利益を生み出すようになったら 店舗が問題なく回り続ける限り、 担当店舗の利益額に応じた インセンティブを支給します。 あなたが育てた店舗が 長く会社に利益をもたらすほど、 その成果を継続的に評価します。