• 正社員

とりさし梅松　梅田店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食エリアマネージャー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 ＼10月、梅田に新規OPEN予定！／ ◎ 新店舗の立ち上げから携われる店長候補 ◎ 4坪・2名体制のコンパクトな店舗運営 ◎ 接客・売上管理まで店舗経営を実践的に学べる ◎ セントラルキッチン活用で店内調理は少なめ ◎ 将来の独立も支援／FC店舗の運営ノウハウを学べる 梅田・新御堂筋沿いに、 鳥刺し専門店「とりさし梅松」の FC店舗を10月にオープン予定。 今回募集するのは、 新店舗の立ち上げから運営を担う店長候補です。 店舗は約4坪。 立ち飲みスペースに加え、 テイクアウトにも対応するコンパクトなお店です。 基本は2名体制で、 接客・商品提供・会計など、 店舗運営全般に携わっていただきます。 ＜主な仕事内容＞ ◆鳥刺しなど商品の盛付・簡単な調理 ◆ドリンクの作成・提供 ◆接客・商品説明 ◆テイクアウト商品の受け渡し ◆レジ・会計 ◆衛生管理 ◆在庫・発注管理 ◆スタッフ管理 ◆売上管理 など 商品はセントラルキッチンで 下処理・調理されたものが店舗へ届くため、 店内での本格的な仕込みや調理は少なめです。 一方で、生の鶏肉を扱う店舗だからこそ、 温度管理・保管方法・調理器具の管理など、 衛生管理を徹底することが重要です。 4坪・2名程度の店舗だからこそ、 接客だけでなく、売上・在庫・人員管理など、 店舗経営全体を身近に経験できます。 ### 将来自分のお店を持ちたい方に向けて 3年以上勤務した方を対象とした【独立支援制度】 当社が想定しているのは、 大きな店舗や多くのスタッフを抱えるような独立だけではありません。 たとえば、月商200万円程度・1～2名で運営する コンパクトな店舗など、 少人数・小規模から始めるスモールビジネスモデルも想定しています。 在職中に店舗運営や売上管理、人材育成、 FCモデルなど飲食店経営の基礎を学びながら、 取引先や関係者との人脈づくりも可能です。 「いつか飲食店を持ちたいという夢を諦めきれない」 「今までとは違う働き方や事業に挑戦したい」 「会社員としての経験を活かしながら、自分で商売をしてみたい」 そんな方にも、 現実的な選択肢として独立を目指してほしいと考えています。 ※月商200万円程度・1～2名運営は独立後の想定モデルの一例であり、売上を保証するものではありません。 【 成長ブランドで、店舗運営と経営を学ぶ 】 「とりさし梅松」は、南九州直送の親鶏・種鶏を使用し、 とりさし協会加盟による安全管理にも力を入れる鳥刺しブランドです。 2026年秋の出店予定を含め30店舗まで拡大中。 立ち飲み・テイクアウトなど多様な業態を展開しており、店舗立ち上げや運営ノウハウを実践的に学べます。 「人は、いつからでもやり直せる」という理念のもと、経歴よりも人柄や意欲を大切にしています。