正社員
株式会社スマイルダイニング

六本木の隠れ家和食|鮮魚と日本酒がメインの新店舗料理長を募集

六本木駅徒歩1分。カウンター8席と個室10席だけの小さな和食居酒屋を新規オープンします。魚と日本酒を静かに楽しめる“港区の憩いの場”のようなお店を目指しています。

アクセス: 勤務先は六本木に位置しています。最寄りの六本木駅6番出口から徒歩10秒の距離です。また、複数の公共交通機関が利用可能で、通勤が非常に便利です。詳細なアクセス方法は面接時にご説明いたします。
株式会社スマイルダイニング
※表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。
東京都港区六本木4-9-4UFビル43階
アクセス: 勤務先は六本木に位置しています。最寄りの六本木駅6番出口から徒歩10秒の距離です。また、複数の公共交通機関が利用可能で、通勤が非常に便利です。詳細なアクセス方法は面接時にご説明いたします。
月給280,000円～400,000円

勤務時間

固定時間制勤務時間・曜日: 固定時間制orシフト制(面接時応相談) - 日毎の残業無し -週休2日応相談 -日曜祝日休み、夏季休暇有り、年末年始休暇有り、その他長期休暇有り * ご不明点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

休日休暇

休暇・休日: * 日曜祝日休み * 年次有給休暇有り * 夏季休暇有り * 年末年始休暇有り * 特別休暇有り

勤務地

株式会社スマイルダイニング

東京都港区六本木4-9-4UFビル43階

株式会社スマイルダイニング

勤務地: 屋内原則禁煙（喫煙専用スペースあり）勤務場所: 六本木

アクセス

アクセス: 勤務先は六本木に位置しています。最寄りの六本木駅6番出口から徒歩10秒の距離です。また、複数の公共交通機関が利用可能で、通勤が非常に便利です。詳細なアクセス方法は面接時にご説明いたします。

仕事内容

アピールポイント: ■ 新店のコンセプトについて客単価は8,000円〜10,000円前後を想定。六本木という立地柄、経営者・外資系・クリエイター・飲食関係など、“大人のお客様”が中心になる想定です。席数18席の小さな店だからこそ、料理・接客・空気感すべてにこだわりたいと考えています。既存である店弥勒食堂の系列店舗として、新たなブランドを一緒に育てていける方を歓迎します。

仕事内容: 新店舗オープンにつき、新店居酒屋の料理長候補を募集します。弊社は料理や接客に情熱を持った方、特に当店のウリである魚や日本酒が好きな方・関心の強い方を歓迎します。鮮魚と日本酒が売りの隠れ家居酒屋での店舗運営補佐・料理長としてのお仕事です。多くのお客様に鮮魚の美味しさ、日本酒の奥深さを再発見できるお店づくりを理念として、店舗運営を行っていただきます。【主な仕事内容】 * 新店の細部コンセプト設計 * 新店舗メニュー構成企画補助 * 食材の仕入れ・在庫管理 * 店舗方針に沿った店舗運営 * その他関連業務業務における各裁量については、自身の業務習熟度や経験値を元に考慮させて頂きます。お客様に愛される居酒屋を一緒に作り上げていきましょう！

対象となる方

求める人材: 《求める資格・経験》 * 飲食業界において板場、厨房の実務経験が3年以上ある方 * 和食ジャンルや魚介類に高い関心のある方、知識をお持ちの方 * 同業態の小規模店舗での経験がある方《歓迎するスキル・資格》 * 飲食業にて管理職の経験がある方 * 食材の仕入れや管理に関する経験がある方 * お客様とのコミュニケーション能力が高い方《求める人物像》 * 明るく、前向きな姿勢で業務に取り組める方 * スタッフに対して的確な指示や指摘が出来る方 * 柔軟な対応力を持ち、変化に適応できる方 * 飲食業界への情熱と愛情を持っている方

仕事の特徴

社員登用あり
固定時間制
交通費支給
駅近5分以内
シフト制

給与/待遇

月給280,000円～400,000円給与: 固定残業代あり：月給￥280,000 〜￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥61,300〜￥90,000（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。 * 昇給・賞与あり * 昇給年2回、賞与年2回 * 通勤手当支給　諸条件あり